Sund Kost; Tabell Över Friteringstider - Silvercrest SEF3 2000 C4 Bedienungsanleitung

Sund kost

Näringsexperterna rekommenderar att man använder vegetabiliska oljor och fetter
med omättade fettsyror (t ex linolsyra). Men det är också så att den här typen
av oljor och fetter förlorar sina positiva egenskaper fortare än andra sorter och
därför behöver bytas oftare.
Följ nedanstående riktlinjer:
■ Byt olja eller fett regelbundet. Om du nästan bara använder fritösen till pom-
mes frites och silar oljan eller fettet efter varje användning kan du använda
samma frityrfett 10 till 12 gånger.
■ Använd dock inte olja eller fett som är äldre än sex månader. Följ alltid
anvisningarna på förpackningen.
■ I princip kan oljan eller fettet inte användas så länge om man mest friterar
proteinrika livsmedel som kött eller fisk.
■ Blanda inte ny och gammal olja.
■ Byt olja eller fett som skummar när det värms upp, får en skarp smak eller
lukt eller mörknar och/eller får en sirapsaktig konsistens.
Tabell över friteringstider
I tabellen finns exempel på vid vilken temperatur och hur länge vissa livsmedel
ska friteras. Skulle anvisningarna på förpackningen skilja sig från dessa rekom-
mendationer ska du följa anvisningarna på förpackningen.
Frikadeller (djupfrysta)
Fläskkotletter (panerade)
(små/medelstora)
Pommes frites (färska)
Pommes frites (djupfrysta)
Scampi (färska)
SEF3 2000 C4
Livsmedel
Kycklingbitar
(stora)
Kycklingbitar
Svamp
Temperatur (ca)
150 °C
150 °C
150 °C
150 °C
150 °C / 170 °C
se tillverkarens
anvisningar
130 °C
170 - 190 °C
Tid i minuter
3 - 5 minuter
15 - 25 minuter
10 - 18 minuter
8 - 18 minuter
10 - 14 minuter/
3 - 4 minuter
se tillverkarens
anvisningar
3 - 5 minuter
5 minuter
│
SE 15 ■