Verwendungshinweise - Guzzanti GZ-507 Gebrauchsanleitung

VERWENDUNGSHINWEISE

Das Gerät ist zum Dörren von Lebensmitteln (Obst, Gemüse, Kräuter, Blüten, Pilze, Fleisch usw.) bestimmt.
Während des Dörrprozesses verdampft Wasser. Das Gerät nutzt zum Dörren direktes Strömen heißer Luft. Die
Lebensmittel überhitzen sich auf diese Weise nicht und werden gleichmäßig getrocknet.
Wenn Sie geschnittene Stücke von Lebensmitteln in Zitronensaft eintauchen, bewahren sie ihre intensive
Färbung und werden nicht braun.
Tauchen Sie hartes Gemüse (Möhre, Sellerie) vor dem Dörren für 1 bis 2 Minuten in heißes Wasser ein. Das
Gemüse bewahrt auf diese Weise seinen Geschmack und das Dörren wird nicht so lange dauern.
1. Waschen Sie zuerst Obst und Gemüse und wischen Sie sie trocken. Schneiden Sie beschädigte (faulige,
zerquetschte usw.) Teile ab. Um den Dörrprozess zu beschleunigen, können Sie das Obst entkernen, das
Kerngehäuse herausschneiden oder das Obst schälen. Verwenden Sie eventuell Honig, Kräuter oder Saft,
um das Obst bei Bedarf abzuschmecken.
2. Schneiden Sie Lebensmittel in Scheiben und verteilen Sie sie gleichmäßig auf die Etagen. Die Scheiben
dürfen sich nicht überdecken; achten Sie auf genügend Freiraum. Damit die Luft ausreichend strömen
kann, müssen Sie mindestens 10 % der Etagenfläche frei lassen.
3. Um die Luftströmung zu verbessern und die Dörrzeit zu verkürzen, können Sie leere Etagen
herauszunehmen. Trotzdem sollten Sie im Gerät mindestens 5 Etagen lassen. Verwenden Sie immer den
Deckel.
4. Schließen Sie das Dörrgerät ans Stromnetz an.
5. Schalten Sie das Gerät mit dem Drücken der Taste (3) ein. Auf dem Display werden 50 °C und 10 Stunden
abwechselnd angezeigt.
6. Stellen Sie mit den Tasten (6) und + / – die gewünschte Dörrzeit. Die Zeiteinstellung wird gespeichert
und das Gerät schaltet sich nach 10 Sekunden der Untätigkeit ein.
7. Stellen Sie mit den Tasten (2) und + / – die gewünschte Dörrtemperatur ein.
Temperaturempfehlung:
Blüten: ca. 35–40 °C
Kräuter: ca. 40 °C
Gebäck: 40–50 °C
Gemüse: 50–55 °C Obst: 55–60 °C
Fleisch, Fische: 65–70 °C
Haben Sie keine Angst zu experimentieren. Die Dörrzeit und sowie die Dörrtemperatur hängen von
Wasserinhalt, Scheibendicke, Menge und Anforderungen ab. Bald stellen Sie fest, welche Einstellung für
Sie die beste ist.
8. Nach dem Ablauf der eingestellten Dörrzeit schaltet sich das Gerät aus.
9. Wir empfehlen Ihnen, das Dörrgerät in der Hälfte der Dörrzeit auszuschalten und die Lebensmittel
zu prüfen. Ändern Sie die Lage der Etagen, indem Sie die unteren Etagen nach oben und die oberen
Etagen nach unten schieben. Setzen Sie den Dörrprozess fort. Auf diese Weise dörren die Lebensmittel
gleichmäßiger.
10. Lassen Sie das Gerät nach dem Beenden des Dörrens abkühlen. Erst dann nehmen Sie die Lebensmittel
heraus.
ACHTUNG! Die Lebensmittel müssen ausreichend trocken sein, ansonsten könnten sie verderben.
Richtig gedörrtes Gemüse ist trocken und mürbe. richtig gedörrtes Obst ist ledern und schmiegsam.
Richtig gedörrte Pilze sind ledern oder leicht schmiegsam.
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