Inhaltsverzeichnis
Werbung
Lachs mit körnigem Senf
Zutaten
Für 4 Portionen
3 Schalotten, fein gehackt
40 g Butter
700 g Lachsfilets ohne Haut
100 ml Weißwein
15 ml körniger Senf
30 ml Sahne
15 g Speisestärke
Salz und Pfeffer
Gefäß: 1 flache Pyrex
-Auflaufform
®
Zubehör: entfällt
Geschmorte Seebrasse
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Zwiebel, gehackt
35 g Butter
250 g Champignons, in Scheiben
geschnitten
2 Tomaten, gehackt
gemischte frische Kräuter
2 Seebrassenfilets
Salz und Pfeffer
Gefäß: 1 flache Pyrex
-Auflaufform
®
Zubehör: Metallrost
Thunfischfrikadellen
Zutaten
Ergibt 8 Stück
350 g Kartoffeln, geschält
25 g Butter
1 kleine Zwiebel, gehackt
200 g Thunfisch aus der Dose,
abgetropft
1 hartgekochtes Ei, gehackt
30 ml frische Petersilie, gehackt
10 ml Zitronensaft
Salz und Pfeffer
1 Ei, verquirlt
100 g Semmelbrösel
Gefäß: 1 große Pyrex
-Auflaufform
®
1 große Pyrex
-Schüssel
®
Zubehör: Emailleblech + Metallrost
96
1.
Schalotten und Butter in eine flache Auflaufform geben, abdecken
und auf 1000 W 2 Minuten kochen.
2.
Auf die gewürzten Lachsfilets geben und Weißwein hinzufügen.
Abdecken und auf 600 W 8-9 Minuten garen oder das
Automatikprogramm „Fisch" verwenden. Fisch herausnehmen,
auf einen Teller legen und mit Aluminiumfolie abdecken.
3.
Senf, Sahne und Speisestärke in die Form geben. Verrühren und
ohne Abdeckung 1-2 Minuten auf 1000 W garen. Die Lachsfilets mit
dieser Soße bedeckt servieren.
1.
Zwiebeln und 25 g Butter in eine Auflaufform geben und auf 1000 W
2-3 Minuten garen.
2.
Champignons und Tomaten zugeben, abdecken und auf 1000 W
5-6 Minuten garen. Kräuter und Gewürze hinzufügen.
3.
Gewürzten Fisch mit der Hautseite nach oben auf die Tomaten-Pilz-
Mischung legen. Die restlichen 10 g Butter darauf verteilen.
4.
Ofen auf Heißluft 200 °C vorheizen. Form auf den Metallrost
stellen und auf Kombination: Heißluft 200 °C + 300 W 10 Minuten
garen, bis die Haut goldbraun ist.
1.
Kartoffeln mit 45 ml Wasser abgedeckt auf 1000 W in 6-8 Minuten
gar kochen. Abgießen.
2.
Butter und Zwiebel in eine Form geben. Abdecken und auf
1000 W 4 Minuten weich dünsten. Kartoffeln hinzufügen und zu
Püree verarbeiten.
3.
Thunfisch, hartgekochtes Eis, Petersilie und Zitronensaft
einrühren, herzhaft abschmecken.
4.
8 Frikadellen formen, zunächst in verquirltem Ei und anschließend
in Semmelbröseln wenden.
5.
Auf das Emailleblech und den Metallrost setzen und auf
Kombination: Heißluft 220 ˚C + 100 W 15-25 Minuten goldbraun
backen; nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Quicklinks ausblenden:
Werbung
Inhaltsverzeichnis
