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Desserts und Gebäck
Kuchen
In Ihrem Ofen können Sie Kuchen auf
verschiedene Weise backen, je nach
gewünschtem Ergebnis.
� Die Zubereitung in der Mikrowelle
eignet sich perfekt für schnelle
Puddings, Soßen, gedünstetes
Obst und Kompott, sowie für
Kuchen mit Backtriebmittel, die
nicht braun werden müssen
(Schokoladenkuchen oder Biskuit,
der gefüllt werden soll).
� Mit der Kombifunktion können Sie
rasch knusprige und goldbraune
Kuchen mit Backtriebmittel oder
Eiern backen.
� Traditionelles Backen (mit
Heißluft) ist für bestimmte
Kuchen und Desserts besonders
wichtig: Savarins, Kekse, süße
Knabbereien, Mürbteiggebäck,
Blätterteigknabbereien und Torten.
Garen nur mit Mikrowellenenergie
Mit der Mikrowellenfunktion lassen sich
Obst, Kompott, Pudding und Cremes
rasch und gut zubereiten. Außerdem
lassen sich mit der Mikrowelle prima
stärkehaltige Süßspeisen wie
Milchreis, Grütze und Grießbrei
zubereiten, ohne dass sie am Boden
des Gefäßes ansetzen.
Zudem ist die Mikrowelle auch bei
traditionell zubereiteten Desserts sehr
nützlich, z. B. um Butter, Schokolade
und Gelee zu schmelzen und Karamell
zuzubereiten.
Gefäße und Zubehör
Verwenden Sie nur
mikrowellengeeignetes Geschirr
und stellen Sie dies direkt auf den
Glasdrehteller. Verwenden Sie nach
Möglichkeit runde Kuchenformen.
Rechteckige Backformen sollten nicht
verwendet werden.
Deckel
Kuchen: Nicht abdecken.
Obst: Sie können Kompotte, die nicht
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viel Wasser enthalten, abdecken.
Kompotte mit hohem Wassergehalt
können ohne Abdeckung gekocht
werden.
Obst
4 mittelgroße geschälte Birnen garen
abgedeckt in 4-5 Minuten bei 1000 W
(nicht vergessen nach der Hälfte der
Kochzeit zu wenden). In 4-5 Minuten
auf 1000 W werden 500 g Pflaumen
oder Birnen (geviertelt) abgedeckt
mit 5 EL Wasser gar. Ganze Früchte
brauchen je nach Größe ein wenig
länger.
Bei Kompott garen 500 g geschälte,
in Würfel geschnittene Früchte in 6-7
Minuten auf 1000 W. Keine Flüssigkeit
zugeben. Die Garzeiten hängen von
dem Reifegrad der Früchte und ihrem
Zuckergehalt ab.
Wenn Sie einen Kuchenteig mit
Trockenfrüchten zubereiten, achten Sie
darauf, dass keine Früchte obenauf
sind, da diese aufgrund ihres hohen
Zuckergehalts verbrennen würden.
Gut zu wissen
Ein Soufflé kann mit der
Mikrowellenfunktion nicht zubereitet
werden, da es zusammenfallen würde,
sobald man es aus dem Gerät nimmt.
Gebäck aus Brandteig geht nicht auf,
da sich keine Kruste bildet, die die Luft
im Innern des Gebäcks einschließen
kann. Dieses Gebäck gelingt mit der
Heißluftfunktion.
Fertigbackteige gelingen in der
Mikrowelle jedoch sehr gut. Der
Kuchen muss gemäß den Anweisungen
auf der Packung zubereitet und in einer
mikrowellengeeigneten Form auf
600 W 4-7 Minuten gegart werden.
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