Funkce Přístroje Backmeister - Unold 68511 Bedienungsanleitung

VLASTNÍ PROGRAMOVÁNÍ
Program obsahuje následující možnosti voleb
Stupeň zhnědnutí nejsou nastavitelný
Předvolba času nastavitelná
Stupně I a II nejsou nastavitelné
Úsek Přednastaveno
Celkový čas 3:50 hodiny
Předehřívání, 0:22
ohřev
Hnětení 0:18
1. fáze 0:45
kynutí
2. fáze 1:25
kynutí
3. fáze OFF
kynutí
Pečení 1:00
Uchování 1:00
tepla
Pomocí tlačítka MENU zvolte EIGENPROGRAMM/program
s individuálním nastavením.
Stiskněte tlačítko PROGRAMMABSCHNITT/pracovní cyklus.
Displej nyní ukazuje první pracovní cyklus: předehřívání/PREHEAT
a čas nastavený pro tuto fáz: 22 min.
Pomocí tlačítka ZEITÄNDERUNG/ZMĚNA
opakovaným stisknutím nastavit čas až na max. 30 min. Pokud
chcete čas zkrátit, stiskněte tlačítko znovu, jakmile se na displeji
ukáže hodnota 30 min., odpočítávání začne znovu od 0 a můžete
tak nastavit např. 10 min. Nastavitelný časový interval pro každý
pracovní cyklus udává předchozí tabulka. Pokud chcete některou
pracovní fázi zcela vynechat, stiskněte tlačítko ZEITÄNDERUNG
a vyčkejte, až se na displeji zobrazí OFF.
Jedním stisknutím tlačítka PROGRAMMABSCHNITT pak potvrdíte
zadanou změnu.
Dalším stisknutím tlačítka PROGRAMMABSCHNITT přejdete
k nastavení dalšího pracovního cyklu. Nabídka je zobrazena na
disleji.
Pokud několikanásobným stisknutím tlačítka ZEITÄNDERUNG
překročíte maximální nastavitelný čas daného pracovního cyklu
(viz tabulka), zobrazí se na displeji OFF, a tato pracovní fáze bude
v průběhu programu vynechána.
Kdykoli učiníte nějakou změnu, musíte každý pracovní cyklus
potvrdit stiskem tlačítka PROGRAMMABSCHNITT, přestože jste
danou fázi neměnili.
Pokud jsou všechny pracovní cykly dle Vašeho přání pozměněny,
příp. potvrzeny, ukazuje displej zahajovací fázi předehřívání/
PREHEAT.
Stisknutím tlačítka Stop
individuálního programu. Na displeji se zobrazí celkový čas
FUNKCE PŘÍSTROJE BACKMEISTER
Bzučák zazní
ƒ poté, co byl spotřebič připojen k elektrické síti a zapnut
tlačítkem pro zapnutí/vypnutí, jako signál, že spotřebič je
připraven k provozu a je možno zvolit program,
ƒ při stisku všech tlačítek,
142
Nastavitelný čas
0–30 min.
0–30 min.
0–120 min.
0–120 min.
0–120 min.
0–60 min.
OFF nebo - 1:00
ČASU
opustíte editor pro nastavení
průběhu právě nastaveného programu, který zahájíte stisknutím
tlačítka START .
Pokud zůstalo v paměti spotřebiče uloženo jiné nastavení od
předchozího pečení, obnovte původní nastavení tak, jak je
popsáno výše v tabulce základní nastavení. Na displeji by se měl
zobrazit celkový čas 3:50.
Následující recept je určen pro z výroby naprogramovaný průběh
ve vlastním programu:
Křupavý světlý chléb
TIP: Chuť chleba zvýrazníte ještě přidáním 1½ lžíce kmínu.
Hmotnost cca
Voda
Pšeničná mouka T 1050
Máslo
Sůl
Sušené droždí
Individuální program: základní nastavení
Průběh programu odpovídá základnímu nastavení. Pokud by z
předchozího pečení ještě byl uložen Váš vlastní program, pak
obnovte základní nastavení, jak je popsáno na předchozí stránce.
Program musí ukazovat 3:50.
Následující recept jsme úspěšně vyzkoušeli:
Tvarohová štola
můžete
Přísady na štolu s hmotností
ca.
Vejce
Tvaroh, 20 % tuku
Rum
Hořký mandlový olej
Citron, šťáva a nastrouhaná
kůra
Rozpuštěné máslo
Pšeničná mouka T 405
Rozinky
Mandle, mleté
Lískové oříšky, mleté
Citronát
Kypřicí prášek
Sůl
Vanilkový cukr
Cukr
Individuální program: Hnětení = 20 minut
Nastavte časy jednotlivých praovních fází, jak bylo popsáno
výše:
PREHEAT na „OFF"
KNEAD na „20"
RISE I - RISE III na „OFF"
BAKE na „OFF"
KEEP WARM na „OFF".
Uhnětené těsto vyndejte z formy a vytvarujte ho do podoby
štoly. Upečte v troubě na 180°C, v horkovzdušné na 160°C
cca 60 minut.
ƒ během druhé fáze hnětení těsta jako signál pro přidání
semínek, sušeného ovoce, oříšků a dalších přísad.
ƒ po ukončení fáze pečení pípá spotřebič opakovaně během
fáze, kdy uchovává pečený chléb teplý, jakožto signál, že
program je u konce.
Dvojitá f. Velká forma
1 x 350 g 900 g
125 ml 280 ml
250 g 675 g
10 g 30 g
½ lžičky 1½ lžičky
½ bal. 1 bal.
Malá forma Velká forma
2 x 350 g 1400 g
1 2
125 g 250 g
2 ½ lžíce 5 lžic
2 kapky 4 kapky
½ citronu 1 citron
90 g 180 g
250 g 500 g
60 g 125 g
60 g 125 g
60 g 125 g
20 g 40 g
¾ bal. 1½ bal.
2 špetky 3 špetky
½ bal. 1 bal.
100 g 200g