Hasselnötskakor - Silvercrest SKM 550 EDS A1 Bedienungsanleitung

Hasselnötskakor
Ingredienser:
300 g hasselnötskärnor
90 g råsocker
2 äggvitor
2 tsk honung
ca 75 g plommon- eller nyponpuré
50 g mörk och 50 g ljus blockchoklad
Spis:
Ugnsfals: 2
Värme: EL: Varmluft 200°
(5 minuters förvärmning)
Gas: Steg 1 - 2
Gräddningstid: 6 - 8 minuter
Hasselnötskakor
Tillagning:
• Hacka nötterna ganska grovt med rivskivan i skä-
raren och lägg fyra matskedar av dem åt
sidan.
• Bearbeta resten av nötterna, socker, äggvita och
honung till en fast deg med vispen.
• Strö de grovhackade nötterna på bakskivan eller
bänken och kavla ut degen tills den är en halv
centimerter tjock.
• Skär ut kakor ur degen och lägg dem på en plåt
med bakpapper.
• Sätt ihop kakorna två och två med nypon- eller
plommonpuré emellan och glasera dem till hälften
med ljus och till hälften med mörk blockchoklad.
• Smält de båda chokladsorterna var för sig.
Doppa ner kakorna till hälften i chokladen och
lägg dem på ett galler för att torka.
- 64 -