Tomatsauce - Silvercrest SKM 550 EDS A1 Bedienungsanleitung

Tomatsauce

Ingredienser:
5 spsk. spiseolie
1 stort løg
1 stor dåse (800 g) hele, skrællede tomater
Salt, peber, 1 knsp. sukker, 1 knsp. timian,
1 knsp. chilipulver
1/2 bundt persille, hakket
1 bundt basilikum, finthakket
40 g koldt smør eller 100 ml sød fløde
Ovn:
Opvarmning: Kogeplade
Tilberedningstid: 25-30 minutter
Mikrobølgeovn:
Effekt: 600 watt 5 minutter
180 watt 5 minutter
Tilberedningstid: ca. 10 minutter
Tomatsauce
Tilberedning:
• Skræl løgene, og skær dem groft.
• Varm olien op, og svits løgene deri, eller brug
mikrobølgeovnen ved 600 watt i 2-3 minutter.
• Tilsæt tomaterne med saften, og rør alle krydderier i.
• Lad saucen simre med låg på i 20 minutter, eller
tilbered det hele i mikrobølgeovnen.
• Lad tomatsaucen køle af (lunken), og purer den i
mixeren.
• Hæld derefter saucen i gryden igen, og kog den
lidt ind.
• Rør smørret eller fløden i.
• Strø krydderurterne over, og smag den til.
Som tilbehør til pasta af alle typer med revet ost.
- 82 -