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Backergebnis
Der Kuchen ist nach der
eingestellten Zeit nicht
fertig gebacken.
Aufläufe und Überbackenes
Speise
Nudelauflauf
Lasagne
Gemüsegra-
1)
tin
Überbackene
Baguettes
Süße Aufläufe
Fischaufläufe
Gefülltes Ge-
müse
1) Backofen vorheizen.
8.6 Braten
Bratgeschirr
• Benutzen Sie zum Braten hitzebestän-
diges Geschirr (beachten Sie die Anga-
ben des Herstellers).
• Große Bratenstücke können direkt im
tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf
8.7 Braten mit Heißluftgrillen
Rindfleisch
Fleischart
Schmorbraten
Mögliche Ursache
Die Backofentemperatur
ist zu niedrig.
Backofen-
Einschub-
funktion
Ober-/Unter-
hitze
Ober-/Unter-
hitze
Heißluftgrillen
oder Heißluft
mit Ringheiz-
körper
Heißluftgrillen
oder Heißluft
mit Ringheiz-
körper
Ober-/Unter-
hitze
Ober-/Unter-
hitze
Heißluftgrillen
oder Heißluft
mit Ringheiz-
körper
Backofen-
Menge
funktion
Ober-/Un-
1 - 1,5 kg
terhitze
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas höhe-
Temperatur
ebene
in °C
1
180 - 200
1
180 - 200
1
160 - 170
1
160 - 170
1
180 - 200
1
180 - 200
1
160 - 170
dem Kombirost über dem tiefen Blech
gebraten werden.
• Braten Sie magere Fleischsorten in ei-
nem Bräter mit Deckel. So bleibt das
Fleisch saftig.
• Alle Fleischarten, die bräunen oder eine
Kruste bekommen sollen, können im
Bräter ohne Deckel gebraten werden.
Einschub-
ebene
1
Abhilfe
re Backofentemperatur
ein.
Zeit (Min.)
45 - 60
25 - 40
15 - 30
15 - 30
40 - 60
30 - 60
30 - 60
Tempera-
Zeit (Min.)
tur in °C
230
120 - 150
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