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Grillstufe 1
Grillstufe 2
Pizzastufe
Ober-/Unterhitze
Heißluftgrillen
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Vital-Dampf
SousVide Garen
Intervall Plus
Intervall-Dampf
Brot Backen
Bio-Garen
1)
Feuchte Heißluft
Zum Grillen größerer Speisen wie z. B. Roast Beef
Zum Grillen flacher Lebensmittel und zum Toasten von
Brot.
Backen auf einer Ebene für Speisen mit krossen Böden
wie Pizza und Quiche. Die Backofentemperaturen
20-40 °C niedriger einstellen als bei Ober-/Unterhitze.
Ober- und Unterhitze zum Backen und Braten auf einer
Ebene.
Heißluft-Braten für die Zubereitung von größeren
Fleischstücken oder Geflügel mit Knochen auf einer
Einschubebene. Auch zum Gratinieren und Überback-
en.
Heißluft für die Zubereitung mehrerer Speisen und
zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig. Die
Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen
als bei Ober-/Unterhitze.
100 % Dampf zur Zubereitung von Gemüse, Fisch, Kar-
toffeln, Reis, Teigwaren oder besonderen Beilagen.
Vakuumgaren mit Dampf bei niedriger Temperatur für
Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Obst. Vor
der Verwendung dieser Funktion müssen die Speisen
vakuumdicht in Kunststoffbeutel eingeschweißt wer-
den.
50 % Dampf plus Hitze zum Pochieren von Fisch und
für die Zubereitung von Eierstich und Terrinen.
25 % Dampf plus Hitze zum Backen von Brot, Braten
von großen Fleischstücken und zum Aufwärmen von
gekühlten und gefrorenen Speisen.
Zum Backen von knusprigen Brot mit einem Damp-
fstoß zu Beginn.
Langsames Braten für die Zubereitung von sehr zarten
und saftigen Braten.
Zum energiesparenden Backen und Garen von über-
wiegend trockenem Gebäck sowie von Gebäck in For-
men auf einer Ebene. Die Lampe wird nach 30 Sekun-
den ausgeschaltet. Sie wird wieder eingeschaltet,
wenn Sie sie über das Menü anschalten oder die Back-
ofentür öffnen.
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