Dörren - Miele 09 853 130 Gebrauchsanweisung

Spezialanwendungen
Dörren
Dieses Programm wurde für das tradi-
tionelle Konservieren durch Dörren
(Trocknen) entwickelt.
Sie können eine Temperatur zwischen
80 und 100 °C einstellen.
Voraussetzung ist, dass Obst und Ge-
müse frisch und gut ausgereift sind und
keine Druckstellen haben.
^ Bereiten Sie das Trockengut vor.
– Äpfel evtl. schälen, das Kerngehäu-
se ausstechen und in ca. 0,5 cm di-
cke Ringe schneiden.
– Pflaumen eventuell entkernen.
– Birnen schälen, entkernen und in
Spalten schneiden.
– Bananen schälen und in Scheiben
schneiden.
– Pilze putzen, halbieren oder in Schei-
ben schneiden.
– Petersilie oder Dill von dicken Stän-
geln befreien.
^ Verteilen Sie das Trockengut gleich-
mäßig auf dem Universalblech.
Sie können auch den Rost oder das ge-
lochte Gourmet-Backblech, falls vor-
handen, verwenden.
^ Tippen Sie auf Spezialanwendun-
gen †.
^ Tippen Sie auf "Dörren".
^ Ändern Sie gegebenenfalls die Vor-
schlagstemperatur und stellen Sie
die Garzeit ein.
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^ Folgen Sie den Hinweisen im Display.
Trockengut
Obst
Gemüse
Kräuter*
* Da bei diesem Programm das Geblä-
se eingeschaltet ist, verwenden Sie
zum Trocknen von Kräutern die Be-
triebsart Ober-/Unterhitze V mit ei-
ner Temperatur von 80–100 °C.
^ Verringern Sie die Temperatur, wenn
sich im Garraum Wassertropfen bil-
den.
,
Verbrennungsgefahr!
Ziehen Sie Topfhandschuhe an
beim Herausnehmen des Trocken-
guts.
^ Lassen Sie das getrocknete Obst
oder Gemüse abkühlen.
Dörrobst muss vollkommen trocken,
aber weich und elastisch sein. Beim
Durchbrechen oder -schneiden darf
kein Saft mehr austreten.
^ Lagern Sie es in gut verschlossenen
Gläsern oder Dosen.
Trockenzeit
2–8 Stunden
3–8 Stunden
50–60 Minuten