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Gemüse und Beilagen
ZUTATEN:
3 Paprikaschoten
(ca. 600 - 700 g)
1 kleine Dose Sauerkraut
(Einwaage 285 g)
1 Apfel (ca. 60g)
150 g Rauchwurst,
z.B. Kabanossi
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Prise Zucker
Salz, Pfeffer
300 ml Gemüsebrühe (Instant)
3 EL Soßenbinder, hell
1 - 2 EL Crème fraîche
1 Paket Tiefkühl-Dill (25 g)
ZUTATEN:
1000 g Kartoffeln
Fett für die Form
Salz, Pfeffer
1 Becher Sahne (200 ml)
50 g Emmentaler, gerieben
2 EL Paniermehl
Butterflöckchen
ZUTATEN:
150 g Langkornreis
2 - 3 Schalotten, in Ringen
30 g Butter
250 ml heiße Gemüsebrühe
(Instant)
250 g Champignons
1 B. Kräuter-Crème fraîche
(125 g)
Paprikaschoten mit Sauerkraut
Garzeit: ca. 13 - 15 Min.
ZUBEREITUNG: Paprikaschoten der Länge nach
halbieren, Kerne entfernen und waschen. Sauerkraut evtl.
abtropfen lassen. Für die Füllung den Apfel schälen, vom
Kerngehäuse befreien und würfeln. Rauchwurst in
dicke Scheiben schneiden, mit Sauerkraut, Zwiebel- und
Apfelwürfeln vermischen und mit Gewürzen
abschmecken.
Die Paprikaschoten füllen und in eine flache Glasform
setzen. Gemüsebrühe zugießen und geschlossen bei
1000 Watt in ca. 10 Min. garen. Anschließend
Paprikaschoten herausnehmen. Soßenbinder in die
Flüssigkeit rühren und bei
aufkochen lassen. Crème fraîche und Dill unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, evtl. bei
in 1 - 2 Min. erwärmen. Etwas Sauce über die
Paprikaschoten geben und den Rest dazuservieren.
Kartoffelgratin
Garzeit: ca. 20 - 25 Min.
ZUBEREITUNG: Die Kartoffeln schälen, waschen und in
sehr dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform fetten,
die gewürzten Kartoffelscheiben hineinschichten und die
Sahne darübergießen. Mit Käse und Paniermehl
bestreuen und Butterflöckchen obenaufsetzen. Ohne
Abdeckung mit der Kombination
in 20 - 25 Min. gratinieren.
Gratinierte Hähnchenbrust mit
Spinat
Garzeit: ca. 45 - 52 Min.
ZUBEREITUNG: Reis und Schalotten mit Butter in einer
Glasform bei
1000 Watt 2 - 3 Min. dünsten. Brühe
zufügen und geschlossen bei
aufkochen lassen.
Champignons putzen, evtl. halbieren und zum
Reis geben. Mit Deckel bei
zu Ende garen. Anschließend Crème fraîche unterrühren.
TIP: Statt Champignons können Sie natürlich auch andere
Pilze verwenden, z.B. Pfifferlinge.
1 / 2
cm
1000 Watt in 2 - 3 Min.
1000 Watt
1 und
600 Watt
1000 Watt in ca. 3 Min.
250 Watt in 15 - 20 Min.
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