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Modos de cocción
ES
! Un valor de temperatura se puede ajustar para
todos los modos de cocción entre 60°C y Max, a
excepción de los siguientes modos
• PARRILLA (recomendado: fi jado solamente a nivel
de potencia MAX)
• GRATINADO (recomendado: no superior a 200°C).
Modo de HORNO TRADICIONAL
Ambos elementos para calendar, inferior y superior se
encenderán. Cuando se utiliza este modo de cocción
tradicional, lo mejor es usar solo una rejilla de cocción.
Si se utiliza más de una rejilla, el calor se distribuye de
manera desigual.
Modo HORNO
El elemento de calentamiento posterior y el ventilador
se encienden, garantizando de este modo la distribución
de calor de una manera delicada y uniforme en todo el
horno. Este modo es ideal para la cocción de alimentos
sensibles a la temperatura (tales como pasteles que
necesitan elevarse) y para la preparación de pasteles de
3 estantes simultáneamente.
Modo de COCINADO RÁPIDO
Los elementos de calentamiento y el ventilador se
encienden, garantizando la distribución de calor
consistente y uniformemente por todo el horno.
El precalentamiento no es necesario para este modo de
cocción. Este modo es especialmente adecuado para
la cocción de los alimentos preenvasados rápidamente
(congelados o pre-cocinados). Los mejores resultados se
obtienen utilizando una rejilla de cocción sólo.
Modo de COCINADO MÚLTIPLE
Todos los elementos de calentamiento (superior, inferior
y circular) se encienden y el ventilador comienza a
funcionar. Dado que el calor es constante en todo el horno,
el aire cocina y tuesta la comida de manera uniforme. Se
puede utilizar un máximo de dos rejillas al mismo tiempo.
Modo PIZZA
Los elementos de calentamiento circulares y los elementos
de la parte inferior del horno se encienden y el ventilador
se activa. Esta combinación calienta rápidamente el horno
mediante la producción de una cantidad considerable de
calor, en particular desde el elemento en la parte inferior.
Si utiliza más de una rejilla a la vez, cambie la posición de
los platillos a la mitad del proceso de cocción.
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Modo PARRILLA
La parte central del elemento de calentamiento superior
se enciende. Se aconseja una temperatura elevada y
directa de la parrilla para los alimentos que requieren
una alta temperatura en la superfi cie (cortes de ternera
y res, fi lete y entrecot). Este modo de cocción utiliza una
cantidad limitada de energía y es ideal para asar platillos
pequeños. Coloque la comida en el centro de la rejilla,
ya que no se van a cocinar correctamente si se coloca
en las esquinas.
Modo GRATINADO
El elemento calentador superior y el asador automático
(cuando existe) se activan y el ventilador comienza
a funcionar. Esta combinación de características
aumenta la efi cacia de la radiación térmica unidireccional
proporcionada por los elementos de calentamiento
a través de la circulación forzada del aire en todo el
horno. Esto ayuda a evitar que la comida se queme en
la superfi cie y permite que el calor penetre a la derecha
en la comida.
! La PARRILLA y los modos de cocción GRATINADO
deben realizarse con la puerta cerrada.
Modo DESCOGELACIÓN
El ventilador situado en la parte inferior del horno hace
que el aire circule a temperatura ambiente alrededor de
la comida. Esto es recomendable para descongelar todo
tipo de alimentos, pero es particularmente recomendable
para tipos delicados de alimentos que no requieren
calor, como por ejemplo: pasteles de helado, helado o
postres de natillas, tartas de frutas. Mediante el uso del
ventilador, el tiempo de descongelación se reduce a la
mitad aproximadamente. En caso de carne, pescado y
pan, es posible acelerar el proceso utilizando el modo
„cocción múltiple" y fi jando la temperatura a 80° - 100°C.
Modo de VENTILACIÓN INFERIOR
La resistencia inferior y el ventilador son activados, lo que
permite la distribución de calor dentro del conjunto de la
cavidad del horno. Esta combinación es útil para la luz
de cocción de vegetales y pescado.
Modo INFERIOR :
El elemento de calentamiento inferior se activa. Esta
posición es recomendada para el perfeccionamiento de la
cocción de platillos (en bandejas), que ya están cocinadas
en la superfi cie pero que requieren mayor cocción en el
centro, o para los postres con una cubierta de fruta o
mermelada, que solo necesitan un color moderato en la
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