Bartscher AT 110 Original-Gebrauchsanleitung Seite 18

HEISSE OBERFLÄCHE! Verbrennungsgefahr!
Während des Betriebs werden einige Geräteteile sehr heiß.
Öffnen und schließen Sie den Heißluftofen mit Hilfe des
Türgriffes. Benutzen Sie Schutzhandschuhe, wenn Sie das
Gerät bedienen.
Veränderliche Parameter beim Garvorgang
Temperatur
Eine exakte Temperatureinstellung garantiert ein korrektes Garen der Speisen, sowohl
an deren Außenseite als auch im Inneren.
Eine zu niedrige Temperatur z.B. bewirkt eher ein Austrocknen der Speisen als deren
Garen. Eine zu hohe Temperatur hingegen kann zu einem Verbrennen der Speisen an
deren Außenseite führen, wobei deren Inneres jedoch noch roh bleibt (eine Erscheinung,
die manchmal vor allem bei Fleisch erwünscht ist).
Zeit
Diese Variable hängt von der Menge der Speisen ab, die sich im Gerät befinden.
Je größer die Menge ist, desto länger sind auch die Garzeiten und umgekehrt.
Zu kurze Garzeiten im Vergleich zu den korrekten Garzeiten ermöglichen kein
vollständiges Garen der Speisen; zu lange Garzeiten im Vergleich zu den korrekten
Garzeiten hingegen führen zu einem Anbrennen der Speisenaußenseite.
Menge
Die Menge der Speisen beeinflusst die Garzeit. Eine größere Menge an Speisen führt
immer zu längeren Garzeiten und umgekehrt.
- 14 -
Temperatur
Zeit
Menge