Inhaltsverzeichnis
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Brocolis
Pommes de terre
en robe des
champs
Pommes de terre
Carottes
Carottes
Chou rave
Riz*
Choux de
Bruxelles
Poireaux
Chou rouge
Epinards
Asperges
Chou blanc
*
par personne, verser env. 60 g de riz et 100 ml d'eau dans un saladier
64
Taille des pièces
bouquets
Ø 2 3 cm
en morceaux
rondelles d'env. 1 cm
d'épaisseur
entières Ø 2,5 cm
rondelles d'env. ½ cm
d'épaisseur
-
choux entiers
rondelles d'env. 1 cm
d'épaisseur
en lanières
branches
Ø 1,5 cm
en lanières
Grille et
Récipient collecteur, plateau
perforé
Récipient collecteur, plateau
perforé
Récipient collecteur, plateau
perforé
Récipient collecteur, plateau
perforé
Récipient collecteur, plateau
perforé
Récipient collecteur, plateau
perforé
Saladier
Récipient collecteur, plateau
perforé
Récipient collecteur, plateau
perforé
Récipient collecteur, plateau
perforé
Récipient collecteur, plateau
perforé
Récipient collecteur, plateau
perforé
Récipient collecteur, plateau
perforé
Tempé
Temps de
rature ºC,
cuisson en
minutes
100
15
100
35
100
25
100
30
100
35
100
25
100
30
100
25
100
20
100
35
100
10
100
30
100
35
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Kapitel
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