Inhaltsverzeichnis
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Zubehör und Geschirr
Garzeit
Gesamtdauer
Gemüse
Artischocken
Bohnen, grüne
Blumenkohl
Blumenkohl
Brokkoli
Brokkoli
Pellkartoffeln
Kartoffeln
Karotten
Karotten
16
Stellen Sie immer den Rost in den Dampfgarofen und
darauf das Zubehör oder ein geeignetes Geschirr.
Für die meisten Gerichte eignet sich die Auffang
schale mit dem Siebeinsatz. Sie können aber auch
Schüsseln aus Glas oder Porzellan verwenden.
Stellen Sie die Schüssel direkt auf den Rost.
Decken Sie Lebensmittel, die normalerweise im
Wasserbad zubereitet werden, immer ab.
Verteilen Sie die Lebensmittel immer gleichmäßig im
Geschirr bzw. im Zubehör. Bei unterschiedlichen
Schichthöhen garen die Lebensmittel ungleichmäßig.
Die Garzeit ist unabhängig von der Menge, aber
abhängig von Art, Qualität und Stückgröße der
Lebensmittel. Die Zeitangaben in den Tabellen sind
Richtwerte. Orientieren Sie sich an der angegebenen
Stückgröße. Möchten Sie kleinere Stücke zubereiten,
verkürzt sich die Garzeit. Wenn Sie größere Stücke
verwenden, verlängert sich die Garzeit entsprechend.
Die Gesamtdauer setzt sich aus der eingestellten
Garzeit (siehe Tabellen) und der Aufheizzeit
zusammen.
Stückgröße
im Ganzen
ca. 5 cm Länge
1 kg im Ganzen
Röschen
im Ganzen
Röschen
Ø 2 3 cm
in Stücke
ca. 1 cm dicke Scheiben
im Ganzen Ø 2,5 cm
Rost und
Auffangschale, Siebeinsatz
Auffangschale, Siebeinsatz
Auffangschale, Siebeinsatz
Auffangschale, Siebeinsatz
Auffangschale, Siebeinsatz
Auffangschale, Siebeinsatz
Auffangschale, Siebeinsatz
Auffangschale, Siebeinsatz
Auffangschale, Siebeinsatz
Auffangschale, Siebeinsatz
Tempera
Garzeit
tur ºC
Minuten
100
35
100
30
100
30
100
25
100
20
100
15
100
35
100
25
100
30
100
35
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