Wähe; Weißbrot - Miele DGC 4080 Anwendungshinweise

Wähe
Zutaten für 1 Wäheform:
Teig.
150 g Weizenmehl
1/4 TL Salz
50 - 75 g Butter
40 ml Wasser
gemahlene Nüsse oder Paniermehl
Belag.
500 g Äpfel oder Birnen
Guss:
200 ml Sahne
2 Eier Größe M
50 g Zucker
Zubereitung:
1. Die Teigzutaten so lange verkneten,
bis ein elastischer Teig entstanden ist.
Im Kühlschrank etwas ruhen lassen.
2. Den Teig dünn ausrollen und in eine
Wähe- oder Pizzaform legen. Den Teig
mit einer Gabel anstechen und Panier-
mehl oder gemahlene Nüsse darauf
streuen.
3. Obst schälen, in Spalten schneiden
und auf den Teig legen.
4. Sahne, Eier und Zucker verquirlen,
über das Obst gießen und backen.
Einstellung:
Automatik \ Backen \ Wähe
Rezepte Automatic Backen
Weißbrot
Zutaten:
600 g Weizenmehl
1 Würfel Hefe
2 TL Zucker
3 TL Salz
30 g flüssige Butter
350 - 400 ml lauwarme Milch
Zubereitung:
1. Hefe in der Milch verrühren, Mehl,
Salz, Zucker und Butter hinzugeben
und ca. 3-4 Minuten kneten, bis ein
glatter Teig entstanden ist.
2. Abgedeckt an einem warmen Ort
oder im Gerät bei 30 °C ca. 30 Minuten
gehen lassen, bis sich das Volumen
verdoppelt hat.
3. Teig zu einem Laib formen, mehrfach
schräg einschneiden und auf ein gefet-
tetes und mit Mehl bestäubtes Back-
blech legen. Erneut ca. 30 Minuten ge-
hen lassen und backen.
Einstellung:
Automatik \ Backen \ Weißbrot
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