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Niederlande
CHAMPIGNONSUPPE
Gesamtgarzeit: 9-13 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)
Zutaten
200 g
Champignons, in Scheiben
1
Zwiebel (50 g), fein gehackt
300 ml
Fleischbrühe
300 ml
Sahne
2
EL
Mehl (25 g)
1/2
2
EL
Butter oder Margarine (25 g)
1/2
Salz
Pfeffer
150 g
Rahm (Crème fraîche)
Deutschland
CAMEMBERTTOAST
Gesamtgarzeit: 1-2 Minuten
Geschirr: Flacher Teller
Zutaten
4
Scheiben Toastbrot (80 g)
2 EL
Butter oder Margarine (20 g)
150 g Camembert
4 TL
Preiselbeerkonfiture (40 g)
Cayennepfeffer
Deutschland
PIKANTE PUTENPFANNE
Gesamtgarzeit: 22-27 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)
Zutaten
1
Tasse Langkornreis, parboiled (120 g)
1
Briefchen Safranfäden
250 ml Fleischbrühe, heiß
1
Zwiebel (50 g), in Scheiben
1
rote Paprikaschote (100 g), in Streifen
1
kleine Porreestange (100 g), in Streifen
300 g Putenbrust, gewürfelt
Pfeffer & Paprikapulver
2 EL
Butter oder Margarine (20 g)
1. Das Gemüse mit der Fleischbrühe in die
2. Mit einem Mixer alle Zutaten pürieren. Die
3. Das Mehl und die Butter zu einem Teig
1. Die Brotscheiben toasten und mit Butter bestreichen.
2. Den Camembert in Scheiben schneiden und diese mit
3. Die Toasts auf einen Teller legen und erhitzen.
1. Den Reis mit den Safranfäden mischen und in die
(für 2 Portionen)
2. Die Fleischbrühe darübergießen, abdecken und
3. Die Zwiebelscheiben, die Paprika und
D-13
REZEPTE
Schüssel geben und abgedeckt garen.
6-8 Min. 800 W
Sahne zufügen.
verkneten und in der Champignonsuppe
glattrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen,
abdecken und garen.
Nach dem Garen den Rahm unterrühren.
3-5 Min. 800 W
der Schnittfläche nach oben auf die Toastscheiben
legen. Die Preiselbeeren in die Mitte des Käses
geben, und die Toasts mit Cayennepfeffer bestreuen.
1-2 Min. 800 W
Tip:
Sie können die Toasts nach Belieben variieren, z.B.
mit frischen Champignons und geraspeltem Käse
oder gekochtem Schinken, Spargel und Emmentaler.
Schüssel geben.
garen.
4-6 Min. 800 W
Porreestreifen und die Putenbrustwürfel mischen
und würzen. Auf den Reis schichten. Die Butter in
Flöckchen darauf verteilen.
1. 1-2 Min. 800 W
2. 17-19 Min. 240 W
Die Putenpfanne nach dem Garen ca. 2-3
Minuten stehen lassen.
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