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Gargut
Small cakes/
Törtchen (20
Stück pro
Blech)
Small cakes/
Törtchen (20
Stück pro
Blech)
1) Backofen vorheizen.
11.17 Aufläufe und Überbackenes
Gargut
Nudelauflauf
Lasagne
Gemüseauf-
1)
lauf
Überbackene
Baguettes
Süße Aufläufe
Fischaufläufe
Gefülltes Gemü-
se
1) Backofen vorheizen.
11.18 Feuchte Heißluft
Gargut
Lebensmittel
Nudelauflauf
Lasagne
Kartoffelgratin
Süßer Auflauf
Gugelhupf oder Brioche
Funktion
Temperatur
(°C)
Heißluft mit
150
Ringheizkörper
Ober-/Unterhit-
170
ze
Funktion
Temperatur
(°C)
Ober-/Unterhit-
180 - 200
ze
Ober-/Unterhit-
180 - 200
ze
Heißluftgrillen
170 - 190
Heißluft mit
160 - 170
Ringheizkörper
Ober-/Unterhit-
180 - 200
ze
Ober-/Unterhit-
180 - 200
ze
Heißluft mit
160 - 170
Ringheizkörper
Temperatur
(°C)
180 - 200
180 - 200
190 - 210
180 - 200
160 - 170
Dauer (Min.)
20 - 35
1)
20 - 30
1)
Dauer (Min.)
45 - 60
25 - 40
15 - 35
15 - 30
40 - 60
30 - 60
30 - 60
Dauer (Min.)
45 - 60
45 - 60
55 - 80
45 - 60
50 - 70
Ebene
3
3
Ebene
1
1
1
1
1
1
1
Ebene
2
2
2
2
1
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