Rational CombiMaster Bedienungsanleitung Seite 55

Bitte beachten Sie, daß es sich bei den Kapazitätsangaben immer um eine Vollbeschickung handelt. In Einzelfällen kann
durch eine Reduzierung der Beschickungsmenge die Speisenqualität erhöht werden. Lebensmittel sind Naturprodukte, die
angegebenen Garzeiten und -temperaturen sind Anhaltspunkte und müssen gegebenenfalls individuell angepaßt werden.
Garablauf ca.
1. Schritt 2. Schritt
170 °
40-50 Min.
170 °
20 Min.
180 °
12 Min.
170-180 °
30-40 Min.
185 °
7 Min.
170 °
7 Min.
170 °
20-25 Min.
160 °
35-40 Min.
160 °
55 Min.
170 °
15-20 Min.
100 °
20-25 Min.
100 °
6-8 Min.
80-90 °
4-6 Min.
100 °
50-60 Min.
90 °
45 Min.
85 °
35 Min.
3. Schritt
185 °
10 Min.
170 °
10 Min.
Menge pro Beschickung ca.
6x1/1 6x2/1
6 Stück 12 Stück
60 Stück 120 Stück
6 kg 12 kg
6 Formen 12 Formen
45 Stück 90 Stück
72 Stück 144 Stück
90 Port. 180 Port.
6 kg 12 kg
36 Stück 72 Stück
90 Port. 180 Port.
180 Stück 360 Stück
90 Stück 180 Stück
30 Stück 60 Stück
12 Stück 24 Stück
120 Stück 240 Stück
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10x2/1
10x1/1 20x1/1 20x2/1
10 Stück 20 Stück 40 Stück
100 Stück 200 Stück 400 Stück
10 kg 20 kg 40 kg
10 Formen 20 Formen 40 Formen
75 Stück 150 Stück 300 Stück
120 Stück 240 Stück 480 Stück
150 Port. 300 Port. 600 Port.
10 kg 20 kg 40 kg
60 Stück 120 Stück 240 Stück
150 Port. 300 Port. 600 Port.
300 Stück 600 Stück 1200 Stück
150 Stück 300 Stück 600 Stück
50 Stück 100 Stück 200 Stück
20 Stück 40 Stück 80 Stück
200 Stück 400 Stück 800 Stück