Rational iCombi Classic Anwendungshandbuch
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Andere Handbücher für iCombi Classic:
- Kurzanleitung (3 Seiten) ,
- Betriebs- und trainingsanleitung (240 Seiten) ,
- Planer-handbuch (200 Seiten)
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Verwandte Anleitungen für Rational iCombi Classic
Inhaltszusammenfassung für Rational iCombi Classic
- Seite 1 Anwendungshandbuch. iCombi Classic. ®...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis. 04 Betriebsarten 12 Garparameter 14 Zusatzfunktionen 17 Programmiermodus 18 Reinigung 19 Benutzungs- und Reinigungsanleitung für beschichtetes Zubehör 20 Backen 26 Eier 28 Fisch 30 Gemüse und Beilagen 34 Kartoffeln und Beilagen 38 Tiefkühl-Convenience 40 Rind- und Kalbfleisch 42 Schweine- und Lammfleisch 46 Wild und Geflügel 50 Würste, Terrinen und Aufläufe... -
Seite 3: Betriebsarten
Betriebsarten. Betriebsarten aufrufen Betriebsarten Garraumfeuchte Garraumtemperatur Garzeit Kerntemperatur Zusatzfunktion Menü Die folgenden Betriebsarten stehen Ihnen zur Verfügung: › Dampf › Kombination aus Dampf und Heißluft › Heißluft Die folgenden Garparameter stehen Ihnen zur Verfügung: › Garraumfeuchte › Garraumtemperatur › Garzeit ›... - Seite 4 Betriebsarten. Gargut in Dampf garen Drücken Sie das zentrale Einstellrad um Ihre Einstellung zu bestätigen. Um Gargut mit Hilfe der Kerntemperatur zu garen, drücken Sie die Taste einmal. Drehen Sie das zentrale Einstellrad und stellen Sie die gewünschte Kerntemperatur ein. Drücken Sie das zentrale Einstellrad um Ihre Einstellung zu bestätigen.
- Seite 5 Betriebsarten. Gargut in Heißluft garen Drücken Sie das zentrale Einstellrad um Ihre Einstellung zu bestätigen. › Die Auswahl der Garparameter springt automatisch zur Garzeit. Drehen Sie das zentrale Einstellrad und stellen Sie die gewünschte Garzeit ein. Drücken Sie das zentrale Einstellrad um Ihre Einstellung zu bestätigen. Um Gargut mit Hilfe der Kerntemperatur zu garen, drücken Sie die Taste einmal.
- Seite 6 Betriebsarten. Gargut in Kombination aus Dampf und Heißluft garen Drücken Sie das zentrale Einstellrad um Ihre Einstellung zu bestätigen. › Die Auswahl der Garparameter springt automatisch zur Garzeit. Drehen Sie das zentrale Einstellrad und stellen Sie die gewünschte Garzeit ein. Drücken Sie das zentrale Einstellrad um Ihre Einstellung zu bestätigen.
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Seite 7: Garparameter
Garparameter. Garraumfeuchte Garzeit Mit diesem Garparameter stellen Sie die Feuchtigkeit im Garraum ein. So Mit diesem Garparameter stellen Sie die Zeit ein, in der das Gargut das stellen Sie die Garraumfeuchte ein: gewünschte Garergebnis erreichen soll. Alternativ können Sie Ihr Gerät ununterbrochen mit den von Ihnen vorgenommenen Einstellungen laufen Drücken Sie die Taste. -
Seite 8: Zusatzfunktionen
Zusatzfunktionen. Aufheizen Luftgeschwindigkeit Mit dieser Zusatzfunktion wird der Garraum vorgeheizt, sodass ein Mit dieser Zusatzfunktion stellen Sie die Geschwindigkeit des Lüfterrads Wärmepuffer erzeugt wird. ein. Je höher die gewählte Stufe, desto höher die Luftgeschwindigkeit. Wählen Sie bei kleinem, sensiblen Gargut eine niedrige Stufe. So stellen Sie die Temperatur ein, auf die das Gerät aufheizen soll. -
Seite 9: Programmiermodus
Zusatzfunktionen. Programmiermodus. Delta-T-Garen Mit dieser Zusatzfunktion wird Gargut mit einer konstanten Differenz zwischen Garraumtemperatur und Kerntemperatur gegart. Durch den langsamen Anstieg der Garraumtemperatur mit konstanter Differenz zur Kerntemperatur wird das Gargut langsam und besonders schonend gegart. Garverluste werden minimiert. Sie können eine Differenz zwischen 20 °C und 60 °C wählen. Danach müssen Sie die gewünschte Kerntemperatur einstellen. -
Seite 10: Reinigung
Reinigung. Benutzungs- und Reinigungsanleitung für Ihr iCombi Classic ist mit einem automatischen Reinigungssystem ausgestattet. Sie wählen das Reinigungsprogramm, legen die angezeigte Anzahl an Active-Green-Tabs beschichtetes Zubehör. und Care-Tabs ein und das Gerät reinigt sich selbst. Gleichzeitig hält das integrierte Care-System den Dampfgenerator kalkfrei. So haben Sie immer ein hygienisch sauberes und bestens gepflegtes Gerät. -
Seite 11: Backen
Backen. Bitte beachten Sie, dass es sich bei den Kapazitätsangaben immer um eine Vollbeschickung handelt. Lebensmittel sind Naturprodukte, die angegebenen Garzeiten, Einstellungen und Temperaturen sind Anhaltspunkte und müssen gegebenenfalls individuell an das Produkt angepasst werden. 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 6-2/3... - Seite 12 Backen. 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 Kompott Hefezöpfe Beschickungs- 3× 3 3× 5 3× 10 5× 5 5× 10 10× 5 10× 10 Beschickungs- 3× 1 3× 2 3× 4 5× 2 5×...
- Seite 13 Backen. 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 Mürbeteigboden Streuselkuchen Beschickungs- 6× 2/3 6× 1/1 6× 2/1 10× 1/1 10× 2/1 20× 1/1 20× 2/1 Beschickungs- 3× 2/3 3× 1/1 3× 2/1 5× 1/1 5×...
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Seite 14: Eier
Eier. Bitte beachten Sie, dass es sich bei den Kapazitätsangaben immer um eine Vollbeschickung handelt. Lebensmittel sind Naturprodukte, die angegebenen Garzeiten, Einstellungen und Temperaturen sind Anhaltspunkte und müssen gegebenenfalls individuell an das Produkt angepasst werden. 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 6-2/3... -
Seite 15: Fisch
Fisch. 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 Forelle blau Bitte beachten Sie, dass es sich bei den Kapazitätsangaben immer um eine Beschickungs- 4× 1 6× 1,5 6× 3 10× 1,5 10× 3 20× 1,5 20× 3 Vollbeschickung handelt. Lebensmittel sind Naturprodukte, die angegebenen menge Garzeiten, Einstellungen und Temperaturen sind Anhaltspunkte und müssen Zubehör... -
Seite 16: Gemüse Und Beilagen
Gemüse und Beilagen. Bitte beachten Sie, dass es sich bei den Kapazitätsangaben immer um eine Vollbeschickung handelt. Lebensmittel sind Naturprodukte, die angegebenen Garzeiten, Einstellungen und Temperaturen sind Anhaltspunkte und müssen gegebenenfalls individuell an das Produkt angepasst werden. 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1... - Seite 17 Gemüse und Beilagen. 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 Confierte Tomaten Ratatouille Beschickungs- 4× 1 6× 1,5 6× 3 10× 1,5 10× 3 20× 1,5 20× 3 Beschickungs- 3× 2/3 5× 1/1 5×...
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Seite 18: Kartoffeln Und Beilagen
Kartoffeln und Beilagen. Bitte beachten Sie, dass es sich bei den Kapazitätsangaben immer um eine Vollbeschickung handelt. Lebensmittel sind Naturprodukte, die angegebenen Garzeiten, Einstellungen und Temperaturen sind Anhaltspunkte und müssen gegebenenfalls individuell an das Produkt angepasst werden. 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1... - Seite 19 Kartoffeln und Beilagen. 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 Wildreis Nudeln in Sauce Beschickungs- 4× 2 6× 3 6× 6 10× 3 10× 6 20× 3 20× 6 Beschickungs- 3× 2/3 3× 1/1 6×...
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Seite 20: Tiefkühl-Convenience
Tiefkühl-Convenience. Bitte beachten Sie, dass es sich bei den Kapazitätsangaben immer um eine Vollbeschickung handelt. Lebensmittel sind Naturprodukte, die angegebenen Garzeiten, Einstellungen und Temperaturen sind Anhaltspunkte und müssen gegebenenfalls individuell an das Produkt angepasst werden. 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 6-2/3... -
Seite 21: Rind- Und Kalbfleisch
Rind- und Kalbfleisch. Bitte beachten Sie, dass es sich bei den Kapazitätsangaben immer um eine Vollbeschickung handelt. Lebensmittel sind Naturprodukte, die angegebenen Garzeiten, Einstellungen und Temperaturen sind Anhaltspunkte und müssen gegebenenfalls individuell an das Produkt angepasst werden. 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1... -
Seite 22: Schweine- Und Lammfleisch
Schweine- und Lammfleisch. Bitte beachten Sie, dass es sich bei den Kapazitätsangaben immer um eine Vollbeschickung handelt. Lebensmittel sind Naturprodukte, die angegebenen Garzeiten, Einstellungen und Temperaturen sind Anhaltspunkte und müssen gegebenenfalls individuell an das Produkt angepasst werden. 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1... - Seite 23 Schweine- und Lammfleisch. 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 Frikadellen, Hackbraten Schweinekrustenbraten Beschickungs- 4× 2/3 5× 1/1 5× 2/1 8× 1/1 8× 2/1 16× 1/1 16× 2/1 Beschickungs- 2× 3 3× 4 3×...
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Seite 24: Wild Und Geflügel
Wild und Geflügel. Bitte beachten Sie, dass es sich bei den Kapazitätsangaben immer um eine Vollbeschickung handelt. Lebensmittel sind Naturprodukte, die angegebenen Garzeiten, Einstellungen und Temperaturen sind Anhaltspunkte und müssen gegebenenfalls individuell an das Produkt angepasst werden. 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1... - Seite 25 Wild und Geflügel. 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1 20-1/1 20-2/1 Rehkeule Beschickungs- 2× 3 3× 4 3× 8 5× 4 5× 8 10× 4 10× 8 menge Zubehör Behälter, granitemailliert Vorheizen Schritt 1 Schritt 2 190 °C 170 °C 10 min 100 % 100 °C 45 °C...
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Seite 26: Würste, Terrinen Und Aufläufe
Würste, Terrinen und Aufläufe. Bitte beachten Sie, dass es sich bei den Kapazitätsangaben immer um eine Vollbeschickung handelt. Lebensmittel sind Naturprodukte, die angegebenen Garzeiten, Einstellungen und Temperaturen sind Anhaltspunkte und müssen gegebenenfalls individuell an das Produkt angepasst werden. 6-2/3 6-1/1 6-2/1 10-1/1 10-2/1... - Seite 27 RATIONAL Deutschland GmbH Siegfried-Meister-Straße 1 86899 Landsberg am Lech Deutschland Tel. +49 8191 327-387 Fax +49 8191 327-231 info@rational-online.com rational-online.com...