Braun HB901AI Bedienungsanleitung Seite 45

Attenzione
• Non lasciare che i liquidi o gli ingredienti superino
la linea verde dell'asta di miscelazione.
• Se si utilizza l'apparecchio per passare i cibi caldi
in una padella o in una pentola, rimuovere
quest'ultima dalla fonte di calore e accertarsi di
non portare il liquido ad ebollizione. Lasciare
raffreddare lentamente i cibi caldi per evitare il
rischio di scottature.
• Non lasciare il frullatore a immersione in una
pentola calda sul piano di cottura quando non in
uso.
• Non grattare con l'asta ActiveBlade sul fondo di
padelle o pentole.
• Non utilizzare in maniera continua per più di
2 minuti.
• Lasciare raffreddare l'apparecchio per 5 minuti
prima di continuare con la lavorazione.
Esempio di ricetta: maionese
250 g di olio (p. e. olio di semi di girasole)
1 uovo e 1 tuorlo d'uovo extra
1–2 cucchiai di aceto
Sale e pepe q.b.
• Mettere tutti gli ingredienti (a temperatura
ambiente) nel bicchiere graduato nell'ordine
indicato.
• Posizionare il frullatore a immersione sul fondo
del bicchiere graduato. Miscelare alla velocità
turbo fino a che l'olio comincia ad emulsionare.
• Con il frullatore a immersione ancora in funzione,
sollevare lentamente l'asta fino alla cima
dell'impasto e poi tornare in basso incorporando
la parte restante dell'olio.
ATTENZIONE: tempo di lavorazione: circa
1 minuto per insalate e fino a 2 minuti per
consistenze maggiori (p.e. per salse).
Frusta (B)
Usare la frusta solo per montare la panna, sbattere
gli albumi, preparare il pan di Spagna e dessert già
miscelati.
Montaggio e funzionamento
• Fissare la frusta (8b) all'attacco (8a).
• Allineare il corpo motore con la frusta montata
e spingere i pezzi uno contro l'altro fino allo
scatto.
• Dopo l'utilizzo, scollegare e premere i tasti di
rilascio EasyClick Plus per staccare il corpo
motore. Quindi togliere la frusta dall'attacco.
• Non utilizzare in maniera continua per più di
3 minuti.
• Lasciare raffreddare l'apparecchio per 3 minuti
prima di continuare con la lavorazione.
Suggerimenti per risultati ottimali
• Muovere la frusta in senso orario tenendola
leggermente inclinata.
• Per evitare schizzi, iniziare lentamente e utilizzare
la frusta in pentole o contenitori profondi.
• Posizionare la frusta in un recipiente prima di
accendere l'apparecchio.
• Accertarsi che la frusta e il recipiente di
miscelazione siano completamente puliti e privi
di grasso prima di sbattere gli albumi. Montare
solo 4 albumi alla volta.
Esempio di ricetta: panna montata
400 ml di panna raffreddata (min. 30% di grasso,
4 - 8 °C)
• Iniziare a bassa velocità (leggera pressione
sull'interruttore) per poi aumentare la velocità
(maggior pressione sull'interruttore) durante la
lavorazione.
• Utilizzare sempre panna fresca raffreddata per
raggiungere volumi maggiori e più solidi durante
la lavorazione.
Accessorio per la macinazione
di caffè e spezie (C)
Il macinatore è perfettamente adatto per macinare
qualsiasi tipo di spezia o altri ingredienti secchi
come pepe, chiodi di garofano, peperoncino, caffè
o semi di soia, riso, semi di papavero, zucchero,
sardine e gamberetti secchi.
Per le macinazioni più fini, utilizzare la velocità
massima.
Montaggio e funzionamento
• Accertarsi che la base in gomma antiscivolo (9d)
sia fissata sul fondo del recipiente.
• Maneggiare la lama di macinazione (9b) sempre
con cautela, tenendola dalla parte superiore in
plastica.
• Posizionare la lama sul perno al centro del
recipiente di macinazione (9c) quindi ruotarla
leggermente finché non cade bloccandosi in
posizione.
• Introdurre gli ingredienti nel macinatore e
posizionare il coperchio con accoppiamento
(9a).
• Macinare gli ingredienti fino a raggiungere la
consistenza desiderata.
• Una volta terminata la macinazione, scollegare
e premere i tasti di rilascio EasyClick Plus per
staccare il corpo motore.
• Sollevare il coperchio. Estrarre la lama prima di
rimuovere il contenuto dal recipiente di
macinazione.
Attenzione
• Riempire il recipiente di macinazione senza
superare il segno di riempimento massimo.
• È consentito macinare soltanto ingredienti
secchi.
• Lasciare raffreddare gli aromi a temperatura
ambiente prima di macinare.
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