Silvercrest SDG 950 C3 Bedienungsanleitung Seite 203

8.3 Tilberedningstider kød
• Brug kun magert, blødt kød, hvor du
har fjernet fedtet helt.
• Kødstykkerne bør ikke være for tykke.
Kød, der er velegnet til grillstegning, er
også velegnet til dampkogning.
• Fedtet, der stadig er i kødet, reduceres
yderligere ved dampkogning.
Kød Mængde
Oksekød 250 g
Kødboller 500 g
Svinekød 400 g eller
4 styk
Lam 4 styk
Pølser 400 g
Kyllinge- 400 g
bryst
Kyllingelår 2 styk
•
•
•
Tilbered-
ningstid
10 - 15 min. - I skiver, f.eks. filetsteak, roastbeef
22 - 24 min. - Af oksekød eller blandet hakkekød
10 - 15 min. - I skiver, f.eks. filet, mørbrad
15 - 20 min. - Skiver, f.eks. kotelet, filet
10 - 15 min. - Kun kogte pølser, f.eks. frankfurter, knæk,-
bock,- og hot dog pølser etc.
- Prik skindet inden tilberedning
15 - 20 min. - Fjern skindet inden tilberedning
- Kød skal ubetinget være gennemstegt
20 - 30 min. - Kød skal ubetinget være gennemstegt
- Brun evt. under grillen efter tilberedningen
Især fjerkræ skal være fuldstændigt
gennemstegt, for at undgå faren for en
salmonellainfektion.
Prik pølser, så de ikke revner.
Dampkogning er ikke egnet til rå pøl-
ser. Pølserne skal allerede være kogt
(f.eks. knæk-, wienerpølser etc.).
Bemærkninger
201
DK