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11. RATSCHLÄGE UND TIPPS
Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise".
11.1 Empfehlungen zum Garen
Die Temperatur und die Garzeiten in den
Tabellen sind nur als Richtwerte anzusehen.
Sie sind abhängig von den Rezepten und der
Qualität und Menge der verwendeten
Zutaten.
Ihr Gerät kann unter Umständen anders
backen oder braten als Ihr früheres Gerät. In
den folgenden Hinweisen werden empfohlene
Einstellungswerte von Temperatur, Gardauer
und Einschubebene für spezifische
Speisentypen aufgeführt.
Die Einschubebenen werden vom Boden des
Backofens aus gezählt.
Wenn Sie die Einstellungen für ein
bestimmtes Rezept nicht finden, suchen Sie
bitte nach einem ähnlichen Rezept.
Energiespartipps finden Sie im Kapitel
«Energie-Effizienz».
In den Tabellen verwendete Symbole:
Speisenart
Backofenfunktion
Temperatur
Zubehör
Behälter (Gastronorm)
Gewicht (kg)
Einschubebene
Garzeit (Min)
11.2 Hinweise zu speziellen
Ofenfunktionen des Geräts
Warmhalten
54
DEUTSCH
Mit dieser Funktion können Sie Speisen
warmhalten. Die Temperatur wird
automatisch auf 80 °C eingestellt.
Teller wärmen
Mit dieser Funktion können Sie Teller und
Schüsseln vor dem Servieren aufwärmen.
Die Temperatur wird automatisch auf 70 °C
eingestellt.
Stapeln Sie die Teller und Schüsseln
gleichmässig auf dem Gitterrost. Verwenden
Sie die erste Einschubebene. Tauschen Sie
nach halber Aufwärmzeit den Standort der
Teller/Schüsseln.
Gärstufe
Mit dieser Funktion können Sie Hefeteig
gehen lassen. Geben Sie den Teig in eine
grosse Schüssel. Verwenden Sie die erste
Einschubebene. Stellen Sie die folgende
Funktion ein: Gärstufe und die Garzeit ein.
Auftauen
Entfernen Sie die Speisenverpackung und
legen Sie die Speise auf einen Teller. Decken
Sie die Speisen nicht ab, da sich dadurch die
Auftaudauer verlängert. Verwenden Sie die
erste Einschubebene.
11.3 Feuchte Umluft - empfohlenes
Zubehör
Verwenden Sie dunkle und nicht
reflektierende Formen und Behälter. Diese
nehmen die Wärme besser auf als helle und
reflektierende Behälter.
• Pizzaform - dunkel, nicht reflektierend,
Durchmesser 28cm
• Backform - dunkel, nicht reflektierend,
Durchmesser 26cm
• Auflaufformen - Keramik, Durchmesser
8cm, Höhe 5 cm
• Karemellcreme-Backform - dunkel, nicht
reflektierend, Durchmesser 28cm
11.4 Feuchte Umluft
Für beste Ergebnisse befolgen Sie die in der
Tabelle unten aufgeführten Empfehlungen.
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