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• Wenn Sie gefrorenes Gemüse dämpfen möchten, tauen Sie dies nicht auf.
• Die Größe und Form von Gemüse, sowie persönliche Vorlieben, können Anpassungen der
Garzeit fordern. Wenn weicheres Gemüse erforderlich ist, können zusätzliche Garzeiten not-
wendig sein.
• Lassen Sie kein Wasser oder Brühe den Edelstahl-Einsatz zum Dampfgaren erreichen. Der
Dampfvorgang wird nicht wirksam sein.
wArnung:
Heben Sie den Deckel immer vorsichtig an, und halten Sie es von sich weg
um Verbrühungen durch austretenden Dampf zu vermeiden.
Dämpftabellen
Gemüse
Artischocke
Spargel
Bohnen
Rüben
Paprika
Broccoli
Rosenkohl
Kohl
Karotten
Sellerie
Kichererbsen
Mais
Pilze
Zwiebeln
Zuckerschoten
Erbsen
Kartoffeln
Kartoffeln
Süßkartoffeln
Kürbis
Vorbereitung & Tipps
entfernen Sie die harten äußeren
Blätter und Stängel
von oben nach unten schälen und
die harten Enden abschneiden
ganz
trimmen, nicht Schälen
in Streifen geschnitten
in Röschen geschnitten
schneiden Sie ein Kreuz in die Wur-
zel
große Stücke
in Streifen geschnitten
in Streifen geschnitten
12 Stunden einweichen
ganze Maiskolben
ganz, ungewaschen
geschält, ganz lassen
gestutzt
frisch, geschält
gefroren
ganz
neue, ganz
in Stücke geschnitten
in Stücke geschnitten
Menge
2 mittelgroße
2 Bund
250 g
300 g
3 mittelgroße
250 g
375 g
500 g
3 mittelgroße
3 Stängel
1 Tasse getrocknete
2 kleine Maiskolben
300 g
6 mittelgroße
250 g
250 g
250 g
4 (150 - 180 g pro
Stück)
6 (125 g pro Stück)
300 g
300 g
17
Kochzeit min
30 - 35
12 - 14
13 - 15
12 - 13
14 - 16
8 - 10
17 - 19
10 - 12
14 - 16
5 - 6
40 - 45
20 - 22
8 - 10
20 - 25
4 - 5
8 - 10
4 - 5
35 - 40
25 - 30
20 - 25
20 - 25
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