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Tabellen und Tipps
de
Speisen regenerieren
Beim Regenerieren werden Gerichte schonend wieder
erhitzt. Sie schmecken und sehen aus wie frisch
zubereitet.
Lebensmittel
Gemüse
Nudeln, Kartoffeln, Reis
Auftauen
Die Dampffunktion Auftauen ist zum Auftauen von
tiefgefrorenem Obst und Gemüse geeignet. Geflügel,
Fleisch und Fisch am besten im Kühlschrank auftauen.
Nehmen Sie zum Auftauen das gefrorene Lebensmittel
aus der Verpackung. Legen Sie tiefgefrorenes Obst und
Gemüse in den gelochten Dampfbehälter und schieben
Sie den ungelochten Dampfbehälter darunter ein. So
bleibt das Lebensmittel nicht im Auftauwasser und
abtropfende Flüssigkeit wird aufgefangen. Für
Tiefgefrorenes, bei dem Flüssigkeit in der Speise
Lebensmittel
Beerenobst
Gemüse
Teig gehen lassen
Mit der Heizart Teig gehen lassen geht Teig deutlich
schneller auf als bei Raumtemperatur.
Sie können die Einschubhöhe für den gelochten
Dampfgarbehälter frei wählen oder den Behälter
Lebensmittel
Hefeteig
Entsaften
Die Beeren vor dem Entsaften in eine Schüssel geben
und zuckern. Mindestens eine Stunde stehen lassen
damit sie Saft ziehen.
Lebensmittel
Himbeeren
Johannisbeeren
30
Zubehör
ungelochter Dampfbehälter
ungelochter Dampfbehälter
behalten werden soll, z. B. Tiefkühl-Rahmspinat,
verwenden Sie den ungelochten Dampfbehälter.
Die Zeitangaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie sind
abhängig von der Qualität, Gefriertemperatur (-18°C)
und Beschaffenheit der Lebensmittel. Es sind
Zeitbereiche angegeben. Stellen Sie zuerst die kürzere
Zeit ein und verlängern Sie, wenn erforderlich.
Tipp:
schneller auf, als im Block gefrorene.
Menge
Zubehör
0,5 kg
gelocht +
ungelocht
0,5 kg
gelocht +
ungelocht
vorsichtig auf den Garraumboden stellen.
Achtung: Garraumboden nicht zerkratzen!
Teigschüssel in den Dampfgarbehälter stellen. Den Teig
nicht abdecken.
Menge
1 kg
Die Beeren in den gelochten Dampfbehälter füllen und
in Höhe 3 einschieben. Zum Auffangen des Saftes den
ungelochten Dampfbehälter in Höhe 1 einschieben.
Zum Schluss die Beeren in ein Tuch füllen und den
restlichen Saft auspressen.
Zubehör
gelochter +
ungelocht
gelochter +
ungelocht
Höhe
Heizart
2
Regenerieren 100
2
Regenerieren 100
Flach eingefrorene oder portionierte Stücke tauen
Höhe
2
1
2
1
Zubehör
Schüssel + gelochten Dampf-
garbehälter
Höhe
Heizart
2
Dämpfen
1
2
Dämpfen
1
Temperatur
Garzeit in
in °C
Min.
12 - 15
5 - 25
Temperatur
Garzeit in
in °C
Min.
50 - 55
15 - 20
40 - 50
15 - 50
Temperatur
Garzeit in
in °C
Min.
35
20 - 30
Temperatur
Garzeit in
in °C
Min.
100
30 - 45
100
40 - 50
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