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Im Display steht die Kerntemperatur weiß im Fokus,
links die aktuelle Temperatur, rechts die eingestellte,
z. B. "@ 15|80°C". Die Aufheizlinie bezieht sich
ebenfalls auf die Kerntemperatur.
Wenn die Kerntemperatur im Gargut erreicht ist, ertönt
ein Signal. Das Gerät hört auf zu heizen. Im Display ist
die aktuelle Kerntemperatur gleich der eingestellten,
z. B. "@ 80|80°C". Der Zeitablauf wird angehalten.
Schalten Sie das Gerät mit Taste on/off ÿ aus und
ziehen Sie das Bratenthermometer aus der Buchse.
:
Warnung – Verbrennungsgefahr!
Garraum, Zubehör und Bratenthermometer werden sehr
heiß. Heißes Zubehör und Bratenthermometer immer
mit Topflappen aus dem Garraum nehmen.
Ändern
Nach dem Start ist die Kerntemperatur im Fokus. Wenn
Sie den Bedienring bewegen, wird direkt die
Kerntemperatur geändert und übernommen.
Wenn Sie die Garraumtemperatur ändern möchten,
tippen Sie vorher auf das Textfeld "Temperatur".
Zum Ändern der Heizart unterbrechen Sie vorher den
Betrieb mit der Taste start/stop l.
Wenn Sie die Heizart ändern, werden auch die
Hinweis:
anderen Einstellungen zurückgesetzt.
Abbrechen
Wenn Sie abbrechen möchten, ziehen Sie das
Bratenthermometer aus der Buchse und dem Fleisch.
Mit der Taste start/stop l können Sie den Betrieb ohne
Bratenthermometer fortsetzen.
Kerntemperaturen verschiedener
Lebensmittel
Verwenden Sie kein tiefgekühltes Gargut. Die Angaben
in der Tabelle sind Richtwerte. Sie sind von Qualität und
Beschaffenheit der Lebensmittel abhängig.
Umfangreiche Angaben zu Heizart und Temperatur
finden Sie am Ende der Gebrauchsanleitung. ~ "Für
Sie in unserem Kochstudio getestet" auf Seite 44
Lebensmittel
Geflügel
Hähnchen
Hähnchenbrust
Ente
Entenbrust, rosa
Pute
Putenbrust
Gans
Schweinefleisch
Schweinenacken
Schweinefilet, rosa
Schweinerücken, durch
Kerntemperatur in °C
80-85
75-80
80-85
55-60
80-85
80-85
80-90
85-90
62-70
72-80
Lebensmittel
Rindfleisch
Rinderfilet oder Roastbeef, englisch
Rinderfilet oder Roastbeef, rosa
Rinderfilet oder Roastbeef, durch
Kalbfleisch
Kalbsbraten oder Bug, mager
Kalbsbraten, Schulter
Kalbshaxe
Lammfleisch
Lammkeule, rosa
Lammkeule, durch
Lammrücken, rosa
Fisch
Fisch, im Ganzen
Fischfilet
Sonstiges
Hackbraten, alle Fleischsorten
Speisen erhitzen, regenerieren
Bratenthermometer
Kerntemperatur in °C
45-52
55-62
65-75
75-80
75-80
85-90
60-65
70-80
55-60
65-70
60-65
80-90
65-75
de
25
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