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Tabellen und Tipps
de
Gemüse
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Gemüse aus dem Ofen ist eine gute Alternative zum
Gemüse aus der Pfanne. Die Geschmacksstoffe
konzentrieren sich und die Röstaromen machen es
sehr aromatisch. Außerdem wird für die
Zubereitung nur sehr wenig Fett benötigt.
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Das Gemüse putzen und in einer Schüssel mit ein
wenig Öl vermengen. In eine hitzebeständige Form
oder in die Glas–/Grillwanne geben und
gleichmäßig verteilen.
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Während des Garvorgangs mindestens einmal
durchmengen. Nach dem Garen würzen und nach
Geschmack mit frischen Kräutern bestreuen.
Gericht
Zubehör
Gemüsespieße
Grillrost +
Grillwanne
Grüner Spargel,
Glas-/Grill-
gegrillt
wanne
Wurzelgemüse
Glas-/Grill-
wanne
Kürbisspalten
Glas-/Grill-
wanne
Antipasti
Glas-/Grill-
wanne
Escalivada
Auflaufform
(Mediterranes Ofen-
gemüse)
Ratatouille
Glas-/Grill-
wanne
Ofentomaten
Auflaufform
Chicorée
Auflaufform
Gefüllte Paprika,
Auflauf-
vegetarisch
form/ Bräter
Gefüllte Zucchini,
Glas-/Grill-
vegetarisch
wanne
*
Gargut nach Hälfte der Garzeit wenden.
40
Ebene
Temperatur
in °C
3 (4)
220
3 (4)
220
3 (4)
200
3 (4)
250
3 (4)
200
3 (4)
200
3 (4)
250
4 (5)
250
3 (4)
200
2 (3)
120
2 (3)
180
2 (3)
190
2 (3)
190
2 (3)
180
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Das Gemüse eignet sich als warme und kalte
Vorspeise oder vegetarisches Hauptgericht, oder
auch als Beilage zu Fisch und Fleisch.
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Verwenden Sie bei kleinen Portionen (für 2 -
3 Personen) eine Auflaufform und stellen Sie diese
auf den Grillrost. In der Glas–/Grillwanne brennen
die Speisen sonst an oder trocknen aus.
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Bitte beachten Sie bei vorgegarten und
tiefgekühlten Produkten auch immer die
Herstellerangaben.
Heizart
Garzeit
Bemerkungen
in Min.
Q
24*
Holzspieße kurz abschneiden oder über
Nacht in Wasser einlegen, da sie sonst ver-
kohlen.
Rezepttipp: Paprika, Zwiebeln, Mais (vorge-
gart), Kirschtomaten, Zucchini
Q
6 - 10*
Rezepttipp: Mit Zwiebeln, Öl, Essig, Salz
und Pfeffer würzen.
H
30*
Rezepttipp: Möhren, Sellerie, Steckrüben,
Rote Bete mit Öl, Knoblauch, Salz und Pfef-
Q
15 - 20*
fer würzen.
H
20 - 30*
Rezepttipp: Mit Öl, Knoblauch, Ingwer,
Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
H
30*
Rezepttipp: So lange das Gemüse noch
heiß ist mit Aceto Balsamico beträufeln und
Q
15 - 20*
würzen.
Q
15*
Rezepttipp: Auberginen, Zwiebeln, Tomaten,
Paprika, Öl. Schmeckt warm und kalt.
N
30 - 40*
Rezepttipp: Zum Schluß mit Parmesan
bestreuen.
H
60
Rezepttipp: Kirschtomaten oder Tomaten-
scheiben, Rosmarin und Knoblauch in die
Form geben und mit Öl und etwas Honig
beträufeln.
Falls gewünscht, Tomaten vorher überbrü-
hen und enthäuten.
H
25 - 30
Rezepttipp: Halbieren, würzen, mit Koch-
schinken umwickeln, mit Sahne- oder Bécha-
melsauce übergießen und mit Käse
bestreuen.
I
45 - 50
Ohne Vorheizen, Gerätetür nicht öffnen.
N
50
Rezepttipp: Mit gekochtem Reis, Zartweizen
oder Linsen und Zwiebeln, Käse, Kräutern
und Gewürzen füllen.
N
40
Rezepttipp: Mit geriebenen Karotten, Früh-
lingszwiebeln, Ziegenfrischkäse, Knoblauch,
Thymian, Salz und Pfeffer füllen und mit Par-
mesan bestreuen.
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