Kenwood KWL90 Bedienungsanleitung Seite 78

Grafico di utilizzo consigliato
Questo serve solo da guida e varierà a seconda della ricetta esatta e degli
ingredienti lavorati
Ricetta/Processo
Dolci e biscotti –
miscelare burro e
farina
Miscele pronte
per dolci
Ricetta/Processo
Amalgamare burro/margarina e
zucchero
Amalgamare le uova per impasti
per torte
Amalgamare farina, frutta, ecc.
Dimensioni uova = medie (peso 53 – 63 g).
Frusta K
Per la preparazione di torte, biscotti, pasticceria, glassa, ripieni,
bignè e purè di patate.
Suggerimenti e consigli
• Per evitare schizzi di ingredienti, aumentare gradualmente la
velocità.
• Per incorporare completamente gli ingredienti smettere di
mescolare e raschiare la scodella con la spatola frequentemente.
• Utilizzare ingredienti freddi per dolci, a meno che la ricetta indichi
il contrario.
Peso farina
Peso totale
Frusta gommata
Per sbattere e amalgamare ingredienti morbidi.
Suggerimenti e consigli
• Per evitare schizzi di ingredienti, aumentare gradualmente la
velocità.
• Quando si amalgamano burro/margarina e zucchero per preparare
dolci, usare sempre burro a temperatura ambiente o ammorbidirlo
prima.
(Max)
Ciotola da 7 L
910 g
4 kg
(Max)
Ciotola da 7 L
4,55 kg
74
(Minuti)
Min 1
Min Max
45 – 60
secondi
(Minuti)
Min Max
Min Max
1 – 4
Min 1
30 – 60
secondi
2
4