Kenwood KWL90 Bedienungsanleitung Seite 334

‫األزمنة المعروضة هي أزمنة إرشادية فقط وتختلف حسب الوصفة والمكونات المستخدمة‬
. ً ‫لتجنب تطاير رذاذ عن المكونات، ارفعي السرعة تدريجيا‬
‫ال تستخدمي خفاقة البيض مع الخلطات السميكة (مثل تحضير الكيك بوضع كل‬
.‫المكونات في وعاء واحد وخلط السمن مع السكر) فقد يتسبب ذلك في تلفها‬
‫يمكن الحصول على أفضل النتائج عندما تكون درجة حرارة البيض هي نفس‬
‫درجة حرارة الغرفة. قبل خفق بياض البيض، تأكدي من عدم وجود زيت أو صفار‬
)‫(دقائق‬
٢ 1

– ½
"Max"
٦ ٤
–
٣ 1
– ½
‫٠1 ةيناث‬
"Min"
‫٠٦ ةيناث‬
"Max"
- ٣٠
1 1
"Max"
½ –
‫الكرمية املخفوقة املستخدمة = كرمية طازجة حمتوى الدهون هبا %83 عىل األقل‬
.‫بيض على مضرب البيض أو السلطانية‬
)‫(الحد األقصى‬
‫السلطانية سعة ٧ لترات‬
)‫٦1 (٠٦٥ غرام‬
"Min"
‫٠٣٩ غرام‬
‫٢ لتر‬
‫الدقيق ٠٥٢ غرام‬
‫الحليب ٠٠٥ غرام‬
‫البيض ٠٠٢ غرام‬
٢ ‫صفار بيض‬
‫الخردل ٠1 غرام‬
‫زيت نباتي ٠٠٢ مل‬
)‫حجم البيض المستخدم = الحجم المتوسط (بوزن بين ٣٥ إلى ٣٦ غرام‬
‫الخفاقة‬
.‫للبيض والكرمية والسوفليه‬
‫هام‬
‫الخلطات اإلسفنجية الخالية من الدهون‬
ً ‫أضيفي الدقيق إلى السلطانية أوال ً متبوعا‬
‫» لدمج‬Min« ‫اخلطي على السرعة‬
‫للحصول على أفضل النتائج، اكشطي‬
‫جوانب السلطانية بعد إضافة الزيت ثم‬
‫شغلي الجهاز لمدة ٠1 ثواني إضافية على‬
٣٣٢
‫جدول توصيات االستخدام‬
•
•
•
‫الوصفة/التحضير‬
‫بياض البيض‬
‫خلطة البانكيك‬
.‫بالمكونات المبتلة‬
.‫المكونات‬
‫المايونيز‬
.‫السرعة العالية‬
‫القشدة‬
•
•
•