Bosch MUM57-Serie Gebrauchsanleitung Seite 209

Плотный фруктовый
пирог
Основной рецепт
– 3 яйца
– 135 г сахара
– 135 г маргарина
– 255 г муки
– 10 г пекарского порошка
– 150 г коринки
– 150 г смеси сухофруктов
■ Установите венчик для перемешивания.
■ Загрузите все ингредиенты, кроме
сухофруктов.
■ 30 секунд перерабатывайте на
скорости 1.
■ Затем перерабатывайте 3—5 минут на
скорости 5.
■ Установите на скорость 2.
■ В течение 30—60 с добавьте
сухофрукты.
Максимальное количество: 2-кратное
количество продуктов из основного
рецепта
Песочное тесто
Основной рецепт
– 125 г сливочного масла
– (комнатной температуры)
– 100-125 г сахара
– 1 яйцо
– 1 щепотка соли
– немного лимонной цедры или
ванильного
– сахара
– 250 г муки
– при необх. немного химического
разрыхлителя
■ Примерно ½ минуты перерабаты­
вайте все ингредиенты на скорости
1, затем примерно 3—6 минут на
скорости 3 с помощью венчика для
перемешивания.
При использовании более 250 г муки:
■ Все ингредиенты замешивать в течение
примерно ½ минуты на ступени 1, а
затем в течение примерно 5­6 минут
на ступени 3 с помощью месильной
насадки.
Примеры использования
Максимальное количество:
2 x основной рецепт
Дрожжевое тесто
Основной рецепт
– 500 г муки
– 1 яйцо
– 80 г жира (комнатной температуры)
– 80 г сахара
– 200–250 мл теплого молока
– 25 г свежих или 1 пакетик сухих
дрожжей
– цедра с ½ лимона
– 1 щепотка соли
■ Все ингредиенты перерабатывать
в течение примерно ½ минуты на
ступени 1, а затем в течение примерно
3-6 минут на ступени 3 с помощью
месильной насадки.
Максимальное количество:
1¾ x основной рецепт
Тесто для макарон
Основной рецепт
– 300 г муки
– 3 яйца
– при необх. 1-2 ст. л. (10-20 г) холодной
воды
■ Все ингредиенты перерабатывать
примерно от 3 до 5 минут на ступени
3 до получения теста.
Максимальное количество:
1,5 x основной рецепт
Тесто для хлеба
Основной рецепт
– 750 г муки
– 2 пакетика сухих дрожжей
– 2 ч. л. соли
– 450-500 мл теплой воды
■ Все ингредиенты перерабатывать в
течение примерно ½ минуты на ступени
1, а затем в течение примерно
6­7 минут на ступени 3 с помощью
месильной насадки.
ru
209