Braun MultiGrill 7 CG 7020 Bedienungsanleitung Seite 42

DESSERT
Nbre
PIÈCES
Pancake 4
Tranches 4
d'ananas
RECETTES
ŒUFS BROUILLÉS, LARD FUMÉ ET TOAST
INGRÉDIENTS:
- 2 œufs
- 2 tranches de bacon
- 1 cuillère à soupe de lait
- sel et poivre
- 2 tranches de pain pour toast
PRÉPARATION:
Fouetter les œufs avec le lait et le sel jusqu'à ce que le
mélange soit léger et mousseux. Insérer la plaque lisse dans
le logement inférieur et la plaque grill dans le logement
supérieur et mettre l'appareil en position GRILL OUVERT.
Mettre le bouton du thermostat inférieur et supérieur sur
MAX. Appuyer sur le bouton START / STOP pour préchauffer le
grill. Quand les voyants des plaques supérieure et inférieure
s'éteignent verser le mélange d'œufs sur la plaque et cuire
pendant 2-3 minutes en ayant soin de bien les mélanger
avec une spatule en bois pour les cuire uniformément.
Entre temps, cuire sur la même plaque les tranches de
bacon pendant 3-4 minutes en les retournant à mi-cuisson;
sur l'autre plaque griller le pain pendant 3-4 minutes en le
retournant à mi-cuisson. Composer le plat et servir.
CROSTINI À LA MOUSSE D'AUBERGINE
INGRÉDIENTS:
- 1 aubergine
- 100 g de ricotta
- poudre d'ail q.s.
- persil q.s.
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 baguette
MODE PLAQUES
infé-
rieure
GRILL LISSE GRILL
OUVERT
GRILL GRILL
PAR
CONTACT
BOUTON DU THERMOSTAT
supé- supérieure
rieure (10)
MED
LISSE MED
PRÉPARATION:
Laver les aubergines, les éplucher et les couper en tranches
épaisses.
Insérer la plaque grille dans le logement inférieur, la plaque
lisse dans le logement supérieur et mettre l'appareil en
mode GRILL PAR CONTACT. Mettre le bouton du thermostat
inférieur et supérieur sur MAX. Appuyer sur le bouton START /
STOP pour préchauffer le grill. Quand les voyants des plaques
supérieure et inférieure s'éteignent, placer les aubergines
sur la plaque inférieure et laisser cuire 8-10 minutes environ
jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Couper les tranches
d'aubergines grossièrement et les mettre dans un mixeur
avec la ricotta, la gousse d'ail et le persil haché, une pincée
de sel et une pincée de poivre, ainsi que l'huile. Mixer jusqu'à
obtenir un mélange lisse et peu granuleux. Huiler le pain
(coupé en tranches) avec l'huile d'olive et le faire cuire à
température MAX avec les plaques lisses en mode GRILL PAR
CONTACT pendant 1-2 minutes selon le dorage souhaité.
Étaler la crème d'aubergine sur le pain grillé, arroser avec
deux cuillères à soupe d'huile et servir.
SALADE DE VIANDE, ROQUETTE ET TOMATES CERISES
INGRÉDIENTS:
- 2 tranches de viande de veau
- 100 g de roquette
- 10-12 tomates cerises
- 100 g de copeaux de grana padano
- sel
- huile d'olive
PRÉPARATIO :
Préparer la salade de roquette et tomates cerises : laver
la roquette, la mettre sur un torchon propre pour la laisser
sécher, couper les tomates cerises en 4. Insérer la plaque
grille dans le logement inférieur, la plaque lisse dans le
logement supérieur et mettre l'appareil en mode GRILL PAR
42
MIN
inférieure
(11)
MED 4 - 5 beurrer les plaques, retourner
à mi-cuisson
MED 5 - 6 beurrer les plaques
SUGGESTIONS