eta GUSTUS III Bedienungsanleitung Seite 66

H
III.3) Húsdaráló (D)
Leírás (9. ábra)
D0 – Húsdaráló teste
D1 – Orsós adagoló
D2 – Vágópenge
D3 – Daráló lap közepes daráláshoz
D4 – Daráló lap durva daráláshoz
D5 – Daráló lap nagyon durva daráláshoz
D6 – Anya
D7 – Szeparátor
– Javasoljuk, hogy időnként átmenetileg állítsa meg a munkafolyamatot, kapcsolja
ki a robotot és az esetleges tartozékra ragadt élelmiszereket távolítsa el!
– Ne hagyja a készüléket működni, ha a beöntő üres! Ne daráljon fagyasztott húst!
Összeszerelés
A kívánt használat alapján (húsdarálás, kolbászfélék készítése, Kebbe húscsövek
készítése) szerelje össze a készüléket és csatlakoztassa a meghajtó egységre
a 7 és 9 képek szerint. Szétszerelésnél ellenkező sorrendben járjon el!
Az anya A6 kioldásához használja a kioldó kart D14!
A) Húsdarálás
Mindenféle csont, bőr és ín nélküli hús darálását lehetővé teszi. A különböző méretű
lyukakkal felszerelt daráló lapok (D3, D4, D5) segítségével különböző darálási durvaságot
választhat ki! A húst először vágja össze kb. 3 x 3 x 3 cm méretű kockákra!
A húsdaráló alá helyezzen, vagy rozsdamentes tálat B1, vagy bármilyen más, darált húsra
való tálat! A hús darabokat helyezze be a beöntőbe úgy, hogy az orsós adagoló D1 képes
legyen felfogni azokat, majd a töltő eszközzel D11 nyomja enyhén befelé!
Ezzel a folyamattal elkerülheti a meghajtó egység túlterhelését!
A maximális feldolgozási mennyiség 5 kg hús. A maximális megengedett sebesség
a 6-os fokozat.
– A hús feldolgozása közben folyamatosan ellenőrizze a daráló lapokban lévő lyukakat!
Ha a különböző konzisztenciával rendelkező húsok (pl. oldalas, máj) feldolgozásánál
eldugulnak a lyukak, a húsból származó levek az orsós adagoló mellett a robot
meghajtó egységébe befolyhatnak. Ezért nagyon figyeljen oda a daráló lapokban lévő
lyukakra és ha azok eldugulnak, azonnal kapcsolja ki a robotot, szerelje szét azt és
alaposan tisztítsa ki a robot minden részét!
B) Kolbászfélék készítése (kolbász, virsli, hurka, stb.)
A darált húst helyezze be a beöntőbe D12! A hús befelé való töltéséhez használja a töltő
eszközt D11! A tölteni való belet először hagyja meleg vízben ázni (kb. 10 percre), így jobb
lesz a rugalmassága! Utána húzza a belet rá a kimenetre!
Biztonsági figyelmeztetések és javaslatok
Tippek
D8 – Kolbászféléket készítő
D9 – Formázó
D10 – Kúp
D11 – Töltő eszköz
D12 – Beöntő
D13 – Fogaskerék
D14 – Kioldó kar
D15 – Sütemény készítő tartója
D16 – Sütemény készítő
66 / 111