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Die Steuerung bei Echtzeitmodus entsperren
1. Taste START und Taste STOP gleichzeitig drücken
und halten.
Im Display erscheint die Anzeige 0000.
2. Mit dem Drehregler die voreingestellte Startzeit als
Wert einstellen z. B Startzeit 14:30 Uhr - Wert 1430.
Vorgespeicherte Menüs
Menü
Funktion
1
Regenerieren
2
Regenerieren
3
Garen
4
Garen
5
Kerntemperatur
6
Kerntemperatur
10
Umluft
11
Außerbetriebnahme
Schimmelbildung
Vor Verschließen und Transport des Kombidämpfers
alle Wasserreste und Feuchtigkeit vollständig entfer-
nen und alle Teile restlos trocknen lassen.
1. Gerät ausschalten, sie Kapitel 10.7 "Gerät
ausschalten"
2. Gerätestecker abziehen.
Kammertemperatur
140 °C
140 °C
120 °C
140 °C
130 °C
130 °C
passiv
3. Drehregler drücken.
Im Display wird die Kammertemperatur angezeigt.
4. Wenn der Wert nicht mehr parat ist: die Funktionstaste
Zeit drücken und halten, bis die Startzeit im Display
erscheint.
Zeit
Befeuchtung
90 min
2
15 min
1
20 min
2
75 min
0
0
0
Kerntemperatur
Bemerkungen
Cook & Chill
Hotellerie
Reis
Schwein
58 °C
Roastbeef
50 °C
Putenbrust
Pellets
21
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