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Verwandte Anleitungen für Siemens HB78G4.80 Serie
Inhaltszusammenfassung für Siemens HB78G4.80 Serie
- Seite 1 [de] Gebrauchsanleitung HB78G4.80 Einbaubackofen...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Vor der Selbstreinigung ..............17 Online-Shop: www.siemens-eshop.com Reinigungsstufe einstellen ............. 18 Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungs- fragen berät Sie unsere Siemens Info Line unter Nach der Selbstreinigung............... 18 Tel.: 0180 5 2223* (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar) oder unter Siemens-info-line@bshg.com *) 0,14 EUR/Min aus dem Festnetz der T-Com, Mobil ggf. -
Seite 4: Wichtige Sicherheitshinweise
: Wichtige Sicherheitshinweise Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann Sicherung im Sicherungskasten ausschal- können Sie Ihr Gerät sicher und richtig ten. bedienen. Die Gebrauchs- und Montagean- Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein Brandg efahr! ■ leitung für einen späteren Gebrauch oder Luftzug. -
Seite 5: Ursachen Für Schäden
An heißen Geräteteilen kann die Kabeliso- ■ Ursachen für Schäden lierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie Achtung! Anschlusskabel von Elektrogeräten mit Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem Garraum- ■ heißen Geräteteilen in Kontakt bringen. boden: Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Gar- raumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlaggefahr! -
Seite 6: Ihr Neuer Backofen
Ihr neuer Backofen Hier lernen Sie Ihren neuen Backofen kennen. Wir erklären Bedienfeld Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie Hier sehen Sie eine Übersicht über das Bedienfeld. Je nach erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör. Gerätetyp sind Abweichungen in den Einzelheiten möglich. 'LVSOD\ VWDUW VWRS... -
Seite 7: Temperaturkontrolle
Temperaturkontrolle Restwärme Nach dem Ausschalten zeigt die Temperaturkontrolle die Rest- Die Balken der Temperaturkontrolle zeigen die Aufheizphasen wärme im Garraum an. Ist der letzte Balken gefüllt, hat der Gar- oder die Restwärme im Garraum an. raum eine Temperatur von ca. 300 °C. Die Anzeige erlischt, wenn die Temperatur auf ca. -
Seite 8: Sonderzubehör
ist international verschieden. Bitte sehen Sie in den Verkaufsun- Sonderzubehör terlagen nach. Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fach- Es passt nicht jedes Sonderzubehör zu jedem Gerät. Bitte handel kaufen. Ein umfangreiches Angebot zu Ihrem Backofen geben Sie beim Kauf immer die genaue Bezeichnung (E-Nr.) finden Sie in unseren Prospekten oder im Internet. -
Seite 9: Kundendienst-Artikel
= gespeicherte Memory-Einstellung ■ Einschalten Taste = Selbstreinigung ‡ ■ Taste drücken. Wenn Sie nach einigen Sekunden keine Betriebsart ausgewählt Das Siemens-Logo erscheint. Wählen Sie die gewünschte haben, wird die Heizart 3D-Heißluft, 160 °C vorgeschlagen. Betriebsart aus. " Taste = Heizarten ■... -
Seite 10: Ausschalten
Sie können jederzeit eine andere Betriebsart auswählen. +HL]DUWHQ Wie Sie einstellen, können Sie in den einzelnen Kapiteln nachle- sen. ƒ& '+HL‰OXIW Ausschalten ‡ Taste drücken. Der Backofen schaltet aus, die Uhr erscheint im Display. Backofen einstellen In diesem Kapitel können Sie nachlesen Heizart und Temperatur- Anwendung... -
Seite 11: Einstellempfehlungen
¿ ¿ Mit Taste zur Temperatur wechseln und mit dem Drehwäh- Mit Taste zur ersten Speisenkategorie wechseln und mit ler die Temperatur einstellen. dem Drehwähler die gewünschte Kategorie auswählen. ¿ Mit Taste wechseln Sie in die nächste Ebene. Mit dem +HL]DUWHQ Drehwähler treffen Sie jeweils die nächste Auswahl. -
Seite 12: Zeitfunktionen
Zeitfunktionen ¿ ¾ Das Menü Zeitfunktionen rufen Sie mit Taste auf. Folgende Mit Taste oder zur Dauer wechseln und mit dem Dreh- Funktionen sind möglich: wähler die Dauer einstellen. Wenn der Backofen ausgeschaltet ist: +HL]DUWHQ Wecker einstellen ■... -
Seite 13: Uhrzeit Einstellen
Ende verschieben Endezeit abbrechen Voraussetzung: Der eingestellte Betrieb ist nicht gestartet. Eine Das ist möglich, solange der Backofen in Warteposition ist. ¿ ¾ Dauer ist eingestellt. Das Menü Zeitfunktionen ist geöffnet. Dazu Menü mit Taste öffnen, mit Taste oder zur Ende- ¿... -
Seite 14: Bratenthermometer
Bratenthermometer Das Bratenthermometer ermöglicht Ihnen exaktes, punktge- Kerntemperatur einstellen naues Braten. Es misst die Temperatur im Inneren des Fleisch- Bratenthermometer in die Buchse links im Garraum ste- stücks zwischen 30 °C und 99 °C. cken. Das Symbol erscheint in der Statuszeile. Verwenden Sie nur das beigelegte Bratenthermometer. -
Seite 15: Sabbateinstellung
Sabbateinstellung ¿ Mit dieser Einstellung hält der Backofen bei Ober-/Unterhitze Mit Taste das Menü Zeitfunktionen öffnen und mit Taste eine Temperatur zwischen 85 °C und 140 °C. Sie können eine zur Dauer wechseln. Dauer von 24 bis 73 Stunden einstellen. Es werden 27:00 Stunden vorgeschlagen. - Seite 16 Garergebnis aller Programme der Programmauto- ÙÙÙØÙÙÙ matik ändern ÙÙÙÙØÙÙ nach rechts = intensiver nach links = schwächer Anzeige Markenlogo: Der Schriftzug Siemens nach dem Einschalten des Backofens 3D-Heißluft von 30 bis max. 275 °C Vorschlagstemperatur für die Heizart dauerhaft verändern Vorschlag: 160 °C Heißluft eco...
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Seite 17: Grundeinstellungen Ändern
Grundeinstellung Möglichkeiten Erklärung Sabbateinstellung: nein Siehe Kapitel Sabbateinstellung nein Werkseinstellung wiederherstellen: nein Alle Änderungen zurück auf Grundeinstellungen setzen nein Sie können jetzt weitere Grundeinstellungen ändern. Dazu ¾ ¿ Grundeinstellungen ändern mit Taste oder wechseln und wie in Punkt 2 und 3 Voraussetzung: Der Backofen muss ausgeschaltet sein. -
Seite 18: Reinigungsstufe Einstellen
Damit können Sie emailliertes Zubehör, z. B. die Universal- Die Backofentür verriegelt kurz nach dem Start. Das Symbol pfanne, ohne Antihaftbeschichtung mitreinigen. Immer nur ein für die Verriegelung leuchtet. Erst wenn das Symbol erlischt, Zubehör mitreinigen. lässt sich die Backofentür wieder öffnen. Nicht emailliertes Zubehör, z. -
Seite 19: Gestelle Aus- Und Einhängen
Bereich Reinigungsmittel Teleskopauszüge Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch oder einer Bürste rei- nigen. Nicht einweichen, im Geschirrspüler reini- gen oder bei der Selbstreinigung mitreini- gen. Die Auszüge werden beschädigt und blockieren. Zubehör Heiße Spüllauge: Einweichen und mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen. -
Seite 20: Türabdeckung Abnehmen
Dichtung unten an der Scheibe abnehmen (Bild D). Dabei die Verletzungsgefahr! Dichtung ziehen und nach oben herausnehmen. Scheibe her- Wenn die Backofentür unabsichtlich herausfällt oder ein Schar- ausziehen. nier zuschnappt, nicht ins Scharnier greifen. Rufen Sie den Kun- dendienst. & Türabdeckung abnehmen Die Abdeckung auf der Backofentür kann sich verfärben. -
Seite 21: Eine Störung, Was Tun
Oberste Scheibe schräg nach hinten in die beiden Halterun- Abdeckung aufsetzen und anschrauben. gen einschieben. Achten Sie darauf, dass Sie dabei die Dich- Backofentür einhängen. tung nicht nach hinten schieben (Bild E). Benutzen Sie den Backofen erst wieder, wenn die Scheiben Die beiden kleinen Dichtungen links und rechts wieder auf ordnungsgemäß... -
Seite 22: Backofenlampe An Der Decke Auswechseln
Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu Backofenlampe an der Decke auswechseln vermeiden. Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewech- Glasabdeckung abnehmen. Dazu mit der Hand die Glasab- selt werden. Temperaturbeständige 230V-Halogenlampen, deckung von unten öffnen (Bild A). Sollte sich die Glasabde- 25 Watt, erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. -
Seite 23: Energie Und Umwelt
Energie und Umwelt Ihr neues Gerät ist besonders energieeffizient. Hier erhalten Sie Tabelle Angaben zur energieoptimierten Heizart Heißluft eco. Außer- In der Tabelle finden Sie eine Auswahl an Gerichten, die für dem finden Sie Tipps, wie Sie mit Ihrem Gerät noch mehr Ener- Heißluft eco am besten geeignet sind. -
Seite 24: Energiesparen
‘ ’ Zubehör Höhe Temperatur Dauer Gerichte mit Heißluft eco in °C in Minuten Fischfilet, je Stück 100 g Geschirr geschlossen 190-210 30-40 Bei längeren Garzeiten können Sie den Backofen 10 Minuten Energiesparen ■ vor Ende der Garzeit ausschalten und die Restwärme zum Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept ■... - Seite 25 Programme Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zugeben Einstellgewicht Babypute, frisch* 2,5-3,5 nein Fleischgewicht Putenbrust, frisch* 0,5-2,5 viel Fleischgewicht Keulen, frisch* 0,3-1,5 nein Gewicht der schwersten Keule z. B. Hähnchen-, Enten-, Gänse-, Puten- keulen Keulen, gefroren* 0,3-1,5 nein Gewicht der schwersten Keule z.
- Seite 26 Schinkenbraten mit der Fettschicht nach oben ins Geschirr Schweinefleisch Legen Sie Fleisch mit Knochen so in den Bräter, dass die Kno- legen. Den Schinkenbraten im offenen Geschirr überkrusten. chenseite unten ist. Stellen Sie bei Braten das Fleischgewicht, bei Roll- und Hack- Braten mit Kruste legen Sie mit der Kruste nach oben ins braten das Gesamtgewicht ein.
- Seite 27 Programme Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zugeben Einstellgewicht Hirschbraten, gefroren* 0,5-2,0 Fleischgewicht z. B. Schulter, Brust Rehkeule, frisch, ohne Knochen 0,5-3,0 Fleischgewicht Rehkeule, gefroren*, ohne Knochen 0,5-2,0 Fleischgewicht Hasenkeule, frisch, mit Knochen 0,3-0,6 Gewicht der schwersten Keule Hasenkeule, gefroren*, mit Knochen 0,3-0,6 Gewicht der schwersten Keule...
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Seite 28: Programm Wählen Und Einstellen
Programme Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zugeben Einstellgewicht Eintopf mit Fleisch 0,3-3,0 Fleischgewicht z. B. Pichelsteiner Eintopf mit Gemüse 0,3-3,0 Gesamtgewicht z. B. Vegetarischer Eintopf Gulasch 0,3-3,0 Fleischgewicht Rouladen 0,3-3,0 Fleischgewicht Mit dem Drehwähler das Gewicht einstellen. Die Programm- Programm wählen und einstellen dauer wird in der Statuszeile angezeigt. -
Seite 29: Für Sie In Unserem Kochstudio Getestet
Der Braten ist von oben zu trocken. Verwenden Sie ein Geschirr mit gut schließendem Deckel. Sehr mageres Fleisch bleibt saftiger, wenn Sie es mit Speckstreifen belegen. Während des Bratens riecht es ange- Der Deckel des Bräters schließt nicht richtig, oder das Fleisch ist aufgegangen und hat brannt, aber der Braten sieht gut aus. - Seite 30 = HydroBacken Heizarten: ■ & = 3D-Heißluft = Intensivhitze ■ ■ = Ober-/Unterhitze ■ Kuchen in Formen Form Höhe Heizart Temperatur Dauer in °C in Minuten Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 160-180 50-60 3 Kastenformen 140-160 60-80 Rührkuchen, fein Kranz-/Kastenform 150-170 60-70 Tortenboden, Rührteig Obstbodenform 160-180...
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Seite 31: Tipps Zum Backen
= Ober-/Unterhitze Heizarten: ■ = 3D-Heißluft = HydroBacken ■ ■ Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Temperatur Dauer in °C in Minuten Plätzchen Backblech 140-160 15-25 Universalpfanne + Backblech 130-150 25-35 2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 130-150 30-40 Spritzgebäck (vorheizen) Backblech 140-150 30-40 Backblech 140-150... -
Seite 32: Fleisch, Geflügel, Fisch
Das Brot oder der Kuchen (z. B. Käse- Verwenden Sie beim nächsten Mal etwas weniger Flüssigkeit und backen Sie mit niedri- kuchen) sieht gut aus, ist aber innen klit- gerer Temperatur etwas länger. Bei Kuchen mit saftigem Belag, backen Sie erst den schig (spintig, mit Wasserstreifen Boden vor. - Seite 33 Fleisch Gewicht Zubehör und Höhe Heizart Temperatur Dauer Geschirr in °C, Grillstufe in Minuten Steaks, 3 cm dick, medium Rost + Universal- pfanne Kalbfleisch Kalbsbraten 1,0 kg offen 190-210 1,5 kg 180-200 2,0 kg 170-190 Kalbshaxe 1,5 kg offen 210-230 Schweinefleisch Braten ohne Schwarte 1,0 kg...
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Seite 34: Tipps Zum Braten Und Grillen
= Umluftgrillen Heizarten: ■ = Ober-/Unterhitze = Grill, große Fläche ■ ■ Geflügel Gewicht Zubehör und Höhe Heizart Temperatur Dauer Geschirr in °C, Grillstufe in Minuten Hähnchen, ganz 1,2 kg Rost 220-240 60-70 Poularde, ganz 1,6 kg Rost 210-230 80-90 Hähnchen, halbiert je 500 g Rost... -
Seite 35: Sanftgaren
Sanftgaren Geeignetes Geschirr Verwenden Sie ein flaches Geschirr, z. B. eine Servierplatte aus Sanftgaren, auch als Niedertemperaturgaren bezeichnet, ist die Porzellan oder einen Glasbräter ohne Deckel. ideale Garmethode für alle zarten Fleischstücke, die rosa oder auf den Punkt gegart werden sollen. Das Fleisch bleibt sehr saf- Stellen Sie das offene Geschirr immer in Höhe 2 auf den Rost. -
Seite 36: Aufläufe, Gratin, Toast
Der Garzustand eines Auflaufs ist abhängig von der Größe des Aufläufe, Gratin, Toast Geschirrs und von der Höhe des Auflaufs. Die Tabellenanga- Stellen Sie Geschirr immer auf den Rost. ben sind nur Richtwerte. Wenn Sie ohne Geschirr direkt auf dem Rost grillen, schieben Heizarten: Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. -
Seite 37: Besondere Gerichte
Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur Dauer in °C in Minuten Backwaren, vorgebacken Aufbackbrötchen, Aufbackbaguette Universalpfanne 190-210 10-20 Universalpfanne + Rost 160-180 20-25 Bratlinge, tiefgekühlt Fischstäbchen Universalpfanne 220-240 10-20 Hähnchen-Sticks, Hähnchen-Nuggets Universalpfanne 200-220 15-25 Strudel, tiefgekühlt Strudel Universalpfanne 190-210 30-35 Den Garraum wie angegeben vorheizen. Besondere Gerichte Die Tassen oder Gläser auf den Garraumboden stellen und Bei niedrigen Temperaturen gelingt Ihnen mit 3D-Heißluft... -
Seite 38: Einkochen
Die Gläser mit Klammern verschließen. Einkochen Stellen Sie nicht mehr als sechs Gläser in den Garraum. Zum Einkochen müssen die Gläser und Gummiringe sauber und in Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Glä- Einstellen ser. Die Angaben in den Tabellen beziehen sich auf Einliter- Rundgläser. -
Seite 39: Prüfgerichte
Prüfgerichte Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das Prüfen und Testen der verschiedenen Geräte zu erleichtern. Nach EN 50304/EN 60350 (2009) bzw. IEC 60350. Backen Backen auf 2 Ebenen: Universalpfanne immer über dem Backblech einschieben. Backen auf 3 Ebenen: Universalpfanne in der Mitte einschieben. - Seite 40 Siemens-Electrogeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany *9000710462* 9000710462 45 920705...