Verwandte Anleitungen für Siemens HB78GB.70C
Inhaltszusammenfassung für Siemens HB78GB.70C
- Seite 1 Einbaubackofen HB78GB.70C siemens-home.com/welcome Register your product online...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Services finden Sie im Internet: www.siemens-home.com und Sabbateinstellung starten............... 14 Online-Shop: www.siemens-eshop.com Kindersicherung ...............14 Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungs- fragen berät Sie unsere Siemens Info Line unter Tel.: 089 21 Grundeinstellungen ..............14 751 751* (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar) oder unter Sie- Grundeinstellungen ändern............16 mens-info-line@bshg.com Automatische Abschaltung .............16... -
Seite 4: Wichtige Sicherheitshinweise
: Wichtige Sicherheitshinweise Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann Sicherung im Sicherungskasten ausschal- können Sie Ihr Gerät sicher und richtig ten. bedienen. Die Gebrauchs- und Montagean- Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein Brandgefahr! ■ leitung für einen späteren Gebrauch oder Luftzug. -
Seite 5: Ursachen Für Schäden
An heißen Geräteteilen kann die Kabeliso- Ursachen für Schäden ■ lierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie Achtung! Anschlusskabel von Elektrogeräten mit Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem Garraum- ■ heißen Geräteteilen in Kontakt bringen. boden: Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Gar- raumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlaggefahr! -
Seite 6: Ihr Neuer Backofen
Ihr neuer Backofen Bedienfeld Hier lernen Sie Ihren neuen Backofen kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie Hier sehen Sie eine Übersicht über das Bedienfeld. Je nach erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör. Gerätetyp sind Abweichungen in den Einzelheiten möglich. Tasten Symbol Funktion der Taste... -
Seite 7: Temperaturkontrolle
Temperaturkontrolle Restwärme Nach dem Ausschalten zeigt die Temperaturkontrolle die Rest- Die Balken der Temperaturkontrolle zeigen die Aufheizphasen wärme im Garraum an. Ist der letzte Balken gefüllt, hat der Gar- oder die Restwärme im Garraum an. raum eine Temperatur von ca. 300 °C. Die Anzeige erlischt, wenn die Temperatur auf ca. -
Seite 8: Sonderzubehör
Sonderzubehör ist international verschieden. Bitte sehen Sie in den Verkaufsun- terlagen nach. Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fach- Es passt nicht jedes Sonderzubehör zu jedem Gerät. Bitte handel kaufen. Ein umfangreiches Angebot zu Ihrem Backofen geben Sie beim Kauf immer die genaue Bezeichnung (E-Nr.) finden Sie in unseren Prospekten oder im Internet. -
Seite 9: Kundendienst-Artikel
= gespeicherte Memory-Einstellung ■ Einschalten Taste = Selbstreinigung ■ Taste drücken. ‡ Wenn Sie nach einigen Sekunden keine Betriebsart ausgewählt Das Siemens-Logo erscheint. Wählen Sie die gewünschte haben, wird die Heizart 3D-Heißluft, 160 °C vorgeschlagen. Betriebsart aus. Taste = Heizarten " ■... -
Seite 10: Ausschalten
Sie können jederzeit eine andere Betriebsart auswählen. Wie Sie einstellen, können Sie in den einzelnen Kapiteln nachle- sen. Ausschalten Taste drücken. Der Backofen schaltet aus, die Uhr erscheint ‡ im Display. Backofen einstellen In diesem Kapitel können Sie nachlesen Heizart und Temperatur- Anwendung bereich welche Heizarten für Ihren Backofen zur Verfügung stehen... -
Seite 11: Einstellempfehlungen
Mit Taste zur Temperatur wechseln und mit dem Drehwäh- Mit Taste zur ersten Speisenkategorie wechseln und mit ¿ ¿ ler die Temperatur einstellen. dem Drehwähler die gewünschte Kategorie auswählen. Mit Taste wechseln Sie in die nächste Ebene. Mit dem ¿ Drehwähler treffen Sie jeweils die nächste Auswahl. -
Seite 12: Zeitfunktionen
Zeitfunktionen Das Menü Zeitfunktionen rufen Sie mit Taste auf. Folgende Mit Taste ¿ oder ¾ zur Dauer wechseln und mit dem Dreh- Funktionen sind möglich: wähler die Dauer einstellen. Wenn der Backofen ausgeschaltet ist: Wecker einstellen ■ Uhrzeit einstellen ■ Wenn der Backofen eingeschaltet ist: Wecker einstellen ■... -
Seite 13: Uhrzeit Einstellen
Ende verschieben Endezeit abbrechen Voraussetzung: Der eingestellte Betrieb ist nicht gestartet. Eine Das ist möglich, solange der Backofen in Warteposition ist. Dauer ist eingestellt. Das Menü Zeitfunktionen ist geöffnet. Dazu Menü mit Taste öffnen, mit Taste oder zur Ende- ¿ ¾... -
Seite 14: Sabbateinstellung
Sabbateinstellung Mit dieser Einstellung hält der Backofen bei Ober-/Unterhitze Mit Taste das Menü Zeitfunktionen öffnen und mit Taste ¿ eine Temperatur zwischen 85 °C und 140 °C. Sie können eine zur Dauer wechseln. Dauer von 24 bis 73 Stunden einstellen. Es werden 27:00 Stunden vorgeschlagen. - Seite 15 Garergebnis aller Programme der Programmauto- matik ändern ÙÙÙØÙÙÙ nach rechts = intensiver ÙÙÙÙØÙÙ nach links = schwächer Anzeige Markenlogo: Der Schriftzug Siemens nach dem Einschalten des Backofens 3D-Heißluft von 30 bis max. 275 °C Vorschlagstemperatur für die Heizart dauerhaft verändern Vorschlag: 160 °C Heißluft eco...
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Seite 16: Grundeinstellungen Ändern
Grundeinstellung Möglichkeiten Erklärung Sabbateinstellung: nein Siehe Kapitel Sabbateinstellung nein Werkseinstellung wiederherstellen: nein Alle Änderungen zurück auf Grundeinstellungen setzen nein Grundeinstellungen ändern Sie können jetzt weitere Grundeinstellungen ändern. Dazu mit Taste oder wechseln und wie in Punkt 2 und 3 ¾ ¿... -
Seite 17: Reinigungsstufe Einstellen
Damit können Sie emailliertes Zubehör, z. B. die Universal- Die Backofentür verriegelt kurz nach dem Start. Das Symbol pfanne, ohne Antihaftbeschichtung mitreinigen. Immer nur ein für die Verriegelung leuchtet. Erst wenn das Symbol erlischt, Zubehör mitreinigen. lässt sich die Backofentür wieder öffnen. Nicht emailliertes Zubehör, z. -
Seite 18: Gestelle Aus- Und Einhängen
Bereich Reinigungsmittel Teleskopauszüge Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch oder einer Bürste reini- gen. Nicht das Schmierfett auf den Auszugs- schienen entfernen, am besten eingescho- ben reinigen. Nicht einweichen, im Geschirrspüler reinigen oder bei der Selbstreinigung mitreinigen. Die Auszüge werden beschädigt und blockieren. Zubehör Heiße Spüllauge: Verletzungsgefahr! -
Seite 19: Türabdeckung Abnehmen
Dichtung unten an der Scheibe abnehmen (Bild D). Dabei die Verletzungsgefahr! Dichtung ziehen und nach oben herausnehmen. Scheibe her- Wenn die Backofentür unabsichtlich herausfällt oder ein Schar- ausziehen. nier zuschnappt, nicht ins Scharnier greifen. Rufen Sie den Kun- dendienst. Türabdeckung abnehmen Die Abdeckung auf der Backofentür kann sich verfärben. -
Seite 20: Eine Störung, Was Tun
Oberste Scheibe schräg nach hinten in die beiden Halterun- Abdeckung aufsetzen und anschrauben. gen einschieben. Achten Sie darauf, dass Sie dabei die Dich- Backofentür einhängen. tung nicht nach hinten schieben (Bild E). Benutzen Sie den Backofen erst wieder, wenn die Scheiben Die beiden kleinen Dichtungen links und rechts wieder auf ordnungsgemäß... -
Seite 21: Backofenlampe An Der Decke Auswechseln
Backofenlampe an der Decke auswechseln Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu vermeiden. Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewech- Glasabdeckung abnehmen. Dazu mit der Hand die Glasab- selt werden. Temperaturbeständige Ersatzlampen, 40 Watt, deckung von unten öffnen (Bild A). Sollte sich die Glasabde- erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. -
Seite 22: Energie Und Umwelt
Energie und Umwelt Ihr neues Gerät ist besonders energieeffizient. Hier erhalten Sie Tabelle Angaben zur energieoptimierten Heizart Heißluft eco. Außer- In der Tabelle finden Sie eine Auswahl an Gerichten, die für dem finden Sie Tipps, wie Sie mit Ihrem Gerät noch mehr Ener- Heißluft eco am besten geeignet sind. -
Seite 23: Energiesparen
Zubehör Höhe Temperatur Dauer Gerichte mit Heißluft eco ‘ ’ in °C in Minuten Fischfilet, je Stück 100 g Geschirr geschlossen 190-210 30-40 Energiesparen Bei längeren Garzeiten können Sie den Backofen 10 Minuten ■ vor Ende der Garzeit ausschalten und die Restwärme zum Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept Fertiggaren nutzen. - Seite 24 Programme Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zugeben Einstellgewicht Gans, frisch* 2,5-3,5 nein Fleischgewicht Babypute, frisch* 2,5-3,5 nein Fleischgewicht Putenbrust, frisch* 0,5-2,5 viel Fleischgewicht Keulen, frisch* 0,3-1,5 nein Gewicht der schwersten Keule z. B. Hähnchen-, Enten-, Gänse-, Puten- keulen Keulen, gefroren* 0,3-1,5 nein Gewicht der schwersten Keule...
- Seite 25 Schinkenbraten mit der Fettschicht nach oben ins Geschirr Schweinefleisch Legen Sie Fleisch mit Knochen so in den Bräter, dass die Kno- legen. Den Schinkenbraten im offenen Geschirr überkrusten. chenseite unten ist. Stellen Sie bei Braten das Fleischgewicht, bei Roll- und Hack- Braten mit Kruste legen Sie mit der Kruste nach oben ins braten das Gesamtgewicht ein.
- Seite 26 Programme Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zugeben Einstellgewicht Hirschbraten, gefroren* 0,5-2,0 Fleischgewicht z. B. Schulter, Brust Rehkeule, frisch, ohne Knochen 0,5-3,0 Fleischgewicht Rehkeule, gefroren*, ohne Knochen 0,5-2,0 Fleischgewicht Hasenkeule, frisch, mit Knochen 0,3-0,6 Gewicht der schwersten Keule Hasenkeule, gefroren*, mit Knochen 0,3-0,6 Gewicht der schwersten Keule...
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Seite 27: Programm Wählen Und Einstellen
Programme Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zugeben Einstellgewicht Eintopf mit Fleisch 0,3-3,0 Fleischgewicht z. B. Pichelsteiner Eintopf mit Gemüse 0,3-3,0 Gesamtgewicht z. B. Vegetarischer Eintopf Gulasch 0,3-3,0 Fleischgewicht Rouladen 0,3-3,0 Fleischgewicht Programm wählen und einstellen Mit dem Drehwähler das Gewicht einstellen. Die Programm- dauer wird in der Statuszeile angezeigt. -
Seite 28: Für Sie In Unserem Kochstudio Getestet
Der Braten ist von oben zu trocken. Verwenden Sie ein Geschirr mit gut schließendem Deckel. Sehr mageres Fleisch bleibt saftiger, wenn Sie es mit Speckstreifen belegen. Während des Bratens riecht es ange- Der Deckel des Bräters schließt nicht richtig, oder das Fleisch ist aufgegangen und hat brannt, aber der Braten sieht gut aus. - Seite 29 = HydroBacken Heizarten: ■ = 3D-Heißluft = Intensivhitze & ■ ■ = Ober-/Unterhitze ■ Kuchen in Formen Form Höhe Heizart Temperatur Dauer in °C in Minuten Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 160-180 50-60 3 Kastenformen 140-160 60-80 Rührkuchen, fein Kranz-/Kastenform 150-170 60-70 Tortenboden, Rührteig Obstbodenform 160-180...
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Seite 30: Tipps Zum Backen
= Ober-/Unterhitze Heizarten: ■ = 3D-Heißluft = HydroBacken ■ ■ Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Temperatur Dauer in °C in Minuten Plätzchen Backblech 140-160 15-25 Universalpfanne + Backblech 130-150 25-35 2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 130-150 30-40 Spritzgebäck (vorheizen) Backblech 140-150 30-40 Backblech 140-150... -
Seite 31: Fleisch, Geflügel, Fisch
Das Brot oder der Kuchen (z. B. Käse- Verwenden Sie beim nächsten Mal etwas weniger Flüssigkeit und backen Sie mit niedri- kuchen) sieht gut aus, ist aber innen klit- gerer Temperatur etwas länger. Bei Kuchen mit saftigem Belag, backen Sie erst den schig (spintig, mit Wasserstreifen Boden vor. - Seite 32 Fleisch Gewicht Zubehör und Höhe Heizart Temperatur Dauer Geschirr in °C, Grillstufe in Minuten Steaks, 3 cm dick, medium Rost + Universal- pfanne Kalbfleisch Kalbsbraten 1,0 kg offen 190-210 1,5 kg 180-200 2,0 kg 170-190 Kalbshaxe 1,5 kg offen 210-230 Schweinefleisch Braten ohne Schwarte 1,0 kg...
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Seite 33: Tipps Zum Braten Und Grillen
Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den Flügeln ein. Geflügel So kann das Fett ablaufen. Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungefüll- tes, bratfertiges Geflügel. Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft Legen Sie ganzes Geflügel zuerst mit der Brustseite nach unten bestreichen. -
Seite 34: Sanftgaren
Beim Aufgießen des Bratens entsteht Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein großer Teil des Wasserdampfes tritt durch Wasserdampf. den Dampfaustritt aus. Er kann sich an der kühleren Schalterfront oder an benachbarten Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen. Sanftgaren Geeignetes Geschirr Verwenden Sie ein flaches Geschirr, z. -
Seite 35: Aufläufe, Gratin, Toast
Aufläufe, Gratin, Toast Der Garzustand eines Auflaufs ist abhängig von der Größe des Geschirrs und von der Höhe des Auflaufs. Die Tabellenanga- Stellen Sie Geschirr immer auf den Rost. ben sind nur Richtwerte. Wenn Sie ohne Geschirr direkt auf dem Rost grillen, schieben Heizarten: Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. -
Seite 36: Besondere Gerichte
Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur Dauer in °C in Minuten Backwaren, vorgebacken Aufbackbrötchen, Aufbackbaguette Universalpfanne 190-210 10-20 Universalpfanne + Rost 160-180 20-25 Bratlinge, tiefgekühlt Fischstäbchen Universalpfanne 220-240 10-20 Hähnchen-Sticks, Hähnchen-Nuggets Universalpfanne 200-220 15-25 Strudel, tiefgekühlt Strudel Universalpfanne 190-210 30-35 Besondere Gerichte Den Garraum wie angegeben vorheizen. -
Seite 37: Einkochen
Einkochen Die Gläser mit Klammern verschließen. Stellen Sie nicht mehr als sechs Gläser in den Garraum. Zum Einkochen müssen die Gläser und Gummiringe sauber und in Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Glä- Einstellen ser. Die Angaben in den Tabellen beziehen sich auf Einliter- Rundgläser. -
Seite 38: Prüfgerichte
Prüfgerichte Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das Prüfen und Testen der verschiedenen Geräte zu erleichtern. Nach EN 50304/EN 60350 (2009) bzw. IEC 60350. Backen Backen auf 2 Ebenen: Universalpfanne immer über dem Backblech einschieben. Backen auf 3 Ebenen: Universalpfanne in der Mitte einschieben. - Seite 40 Siemens-Electrogeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34, 81739 München siemens-home.com *9000710397* 9000710397 45 940210...