Taurus AIR FRY DIGITAL DUO Gebrauchsanleitung Seite 19

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GUIDE DE CUISINE
QUANTITÉ
INGRÉDIENT
PAR ZONE
LÉGUMES
Asperges 1 bouquet
Betterave 6/7 petites
Poivrons 3 petits
(à rôtir) poivrons
Brocoli
Choux de
Bruxelles
Courge de
Bruxelles
Carottes
Chou-fleur
2 épis de
Épi de maïs maïs, coupés
en deux
Haricots verts
Chou frisé
5 tasses
(pour les frites)
Champignons
Pommes de
terre, variété
Russet 3 entières
(170-220 g)
PRÉPARATION
Entier, tiges
parées
Entières
Entiers
Coupés en
1 tête bouquets de
2,5 cm
Coupés en
500 g deux, sans la
tige
Coupées dans
750 g les tailles 2,5 -
5 cm
Pelées, coupées
500 g en morceaux de
2,5 à 5 cm
Coupé en
1 tête bouquets de
2,5 cm
Enlever les
coquilles
1 étui Tondu
Coupé en
morceaux, sans
la tige
Rincés, coupés
220 g
en quartiers
Coupées en
morceaux de
2,5cm
750 g Coupées à la
500 g main, fines
500 g Coupées
à la main,
grossièrement
Percées avec
une fourchette
3 fois
TEMPÉRATURE
HUILE
(°C)
2 cuillères à
200
soupe
- 200
- 200
1 cuillère à
200
soupe
1 cuillère à
200
soupe
1 cuillère à
200
soupe
1 cuillère à
200
soupe
2 cuillères à
200
soupe
1 cuillère à
200
soupe
1 cuillère à
200
soupe
- 200
1 cuillère à
200
soupe
1 cuillère à
soupe 200
1/2-3 cuillères 200
à soupe, 200
1/2-3 cuillères 200
à soupe, -
UNE ZONE
ZONE DOUBLE
8-12 min 8-12 min
30-35 min 30-35 min
10-15 min 10-15 min
8-10 min 8-10 min
15-20 min 15-20 min
20-25 min 20-25 min
13-16 min 13-16 min
17-20 min 17-20 min
12-15 min 12-15 min
8-10 min 8-10 min
7-9 min 7-9 min
7-9 min 7-9 min
20-22 min 20-22 min
20-24 20-24
min min
19-24 19-24
min min
30-35 30-35
min min