Powerdämpfen; Mikrowelle; Regenerieren - V-ZUG CombiSteamer V6000 PowerSteam Bedienungsanleitung

5 Anwendungen
5.8 PowerDämpfen
Temperaturbereich
Vorschlagswert
Auflage
Das Gargut wird neben dem Dampf zusätzlich durch die automatisch zugegebenen Mi-
krowellen gegart, daher verkürzt sich die Gardauer.
Anwendung
▪ Garen von Gemüse, Reis, Getreideprodukten, Hülsenfrüchten, Kartoffeln
Beachten Sie die vorgeschlagenen Einstellungen im „EasyCook".
5.9

Mikrowelle

Leistungsbereich
Vorschlagswert
Auflage
Speisen und Flüssigkeit werden durch Mikrowellen erwärmt.
Anwendung
▪ Vorgekochte Speisen
▪ Tiefkühl- und Fertigprodukte
▪ Flüssigkeiten
Zubereitung von Lebensmitteln mit Haut oder Schale:
Stechen Sie Lebensmittel mit Haut oder Schale wie Kartoffeln, Tomaten, Würste,
Krustentiere oder Ähnliches mit der Gabel ein.
Andernfalls kann entstehender Dampf nicht entweichen und die Lebensmittel kön-
nen platzen.
▸ Eier vor dem Garen aufschlagen und verrühren.
▸ Bei Spiegeleiern: Eidotter vor dem Garen anstechen
Gargut möglichst nach der Hälfte der Gardauer wenden oder mischen.
Weitere Informationen zur Mikrowelle finden Sie im Kapitel „Anwendung mit Mikro-
wellen".
5.10

Regenerieren

Temperaturbereich
Vorschlagswert
Auflage
40
30–100 °C
100 °C
2
in Stufen von 50–1000 W
500 W/2 Min.
2
80–200 °C
120 °C
1 bis 3