Gastroback Vital Juicer Pro Bedienungsanleitung Seite 15

Sie den Teig um die Füllung zusammen, wie eine
Roulade. Stellen Sie mit den verbliebenen Blät-
terteig-Tafeln weitere Teigrollen her. Arbeiten Sie
dabei nach obiger Anleitung. Legen Sie die Teig-
rollen auf ein gefettetes Backblech und backen Sie
die Teigrollen bei 200 °C für 20 bis 25 Minuten,
bis sie eine goldgelbe Farbe annehmen.
BEEREN-MOUSSE AUS WEISSER
SCHOKOLADE
Zutaten für 6 Personen
» 200 g weiße Schokolade
» 200 g Erdbeer-Fruchtfleisch
» 200 g Himbeer-Fruchtfleisch
» 2 Blätter Gelatine, in 6 Esslöffeln heißem
Wasser auflösen
» 3 Eigelb
» 300 g geschlagene Sahne
» ¼ Tasse Puderzucker
» 2 Esslöffel Grand Marnier
Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen und
dann abkühlen lassen. Achten Sie darauf, daß die
Schokolade dabei nicht stockt. Mischen Sie das
Erdbeer- und Himbeer-Fruchtfleisch. Verrühren Sie
Schokolade, Gelatine und Eigelb und schlagen Sie
die Masse, bis sie hell und glasig wird. Schlagen
Sie die Sahne, bis sie mit dem Messer teilbar ist
und heben Sie die geschlagene Sahne zusammen
mit dem Fruchtfleisch und Grand Marnier unter die
Schokoladen-Masse. Geben Sie die Masse in eine
ausreichend große Schüssel (mindestens 5 Tassen)
und kühlen Sie die Masse mehrere Stunden (über
Nacht) im Kühlschrank.
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KAROTTEN-KUCHEN
Zutaten:
» 1 ½ Tassen Vollwertmehl
» 2 Teelöffel Backpulver
» ½ Teelöffel Muskatnuss
» ½ Teelöffel Zimt
» ½ Teelöffel Kardamom
» ½ Tasse gehackte Erdnüsse
» ½ Tasse Sultaninen
» ½ Tasse zerstoßener brauner Zucker
» 1 ½ Tasse Karotten-Trester
» ½ Tasse Öl
» 2 schaumig geschlagene Eier
» ½ Tasse Sour Cream, Saure Sahne oder
Creme Fraiche
Fetten Sie eine Backform (Kastenform, etwa 25 cm
x 15 cm). Sieben Sie Mehl und Backpulver in eine
große Rührschüssel. Geben Sie Muskatnuss, Zimt,
Kardamom, Erdnüsse, Sultaninen, braunen Zucker
und Karottenmark dazu und rühren Sie alles gut
durch. Geben Sie Eier, Öl und Sahne dazu und
schlagen Sie die Masse mit einem elektrischen
Handrührgerät (Mixer) bei mittlerer Geschwindig-
keit, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Gießen Sie
diesen Teig in die Backform. Backen Sie den Teig
bei 180 °C für 1 Stunde bis der Kuchen gut durch-
gebacken ist. Prüfen Sie den Kuchen mit einem
Bratspieß. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen
und lassen Sie ihn etwa 5 Minuten lang in der
Backform abkühlen. Stürzen Sie den Kuchen dann
auf ein Kuchen-Rost.
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Item No. 40117 » Vital Juicer Pro «
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