Fondue Czekoladowe; Dekoracje Z Czekolady - Unold CHOCOLATIER 48667 Bedienungsanleitung

utrzeć na pianę, dodać jajka, na koniec
przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i
aromat pomarańczowy. Wymieszać z likierem
pomarańczowym.

FONDUE CZEKOLADOWE

1. Rozpuść wg smaku mleczną, gorzką lub
białą czekoladę, jak opisano powyżej.
2. Wg smaku owoce obrać i pociąć na nie-
wielkie kawałeczki, np. banany, truskawki,
maliny, jabłka, morele itd. Kawałeczki
owoców przygotować w obu miseczkach.
3. Przy stole każdorazowo jeden kawałeczek
owocu nabić na widelec do fondue i zanurzyć
w ciepłej czekoladzie. Od razu wyciągnąć,
schłodzić i spożyć.
4. Wariacje
ƒ Ulepsz masę czekoladową odrobiną ubitej
śmietany lub mleka. Będzie dzięki temu
bardziej kremowa.

DEKORACJE Z CZEKOLADY

1. Rozpuść wg smaku mleczną, gorzką lub
białą czekoladę, jak opisano powyżej.
2. Trochę schłodzić.
3. Jeszcze płynną czekoladę wlać do plasti-
kowych foremek i wyrównać paletą.
Ciasto włożyć do natłuszczonej formy o śr. 26cm
i piec ok. 35 minut w temp. 160°C.
Po upieczeniu postawić ciasto na sitku. Polać
200g roztopionej gorzkiej masy czekoladowej.
ƒ Przypraw masę
smaku, np. szczyptą zmielonego cyna-
monu, kardamonu lub odrobiną likieru
pomarańczowego lub waniliowego.
ƒ Użyj do fondue poza owocami np.
naleśników:
naleśniki (np. korzystając z elektrycznej
maszynki do naleśników UNOLD). Pos-
maruj jeszcze gorące naleśniki konfitu-
rami (morelowymi lub pomarańczowymi)
i zawiń je mocno. Potnij naleśniki na nie-
wielkie kawałeczki.
Uwaga:
Nigdy nie rozpuszczaj czekolady w tradycyjnym
urządzeniu do fondue z rechaud, ponieważ cze-
kolada może się spalić.
4. Schłodzić w lodówce i ostrożnie wyciągnąć
z foremek.
Puste formy z czekolady
Nadziewane serce na specjalne okazje można
przygotować bardzo prosto:
Nalać rozpuszczoną masę czekoladową w
schłodzone w lodówce lub lepiej w zamrażarce
duże foremki serca. Odstawić na krótkie
schłodzenie, do momentu aż dookoła powstanie
warstwa ok. 2mm. Wlać pozostałą czekoladę
ponownie do misy do rozpuszczania i poczekaj
czekoladową
należy upiec cieniutkie
wg
69