Recepty - Silvercrest SHF 1400 A1 Bedienungsanleitung

9. Recepty

Miešané hranolčeky
Na 2 porcie
1 žĺtok (veľ kosť M)
1 čajová lyžička horčice
125 ml slnečnicového oleja
1 čajová lyžička jemne nasekaného hladké-
ho petržlenu
1 čajová lyžička jemne nasekanej krkošky
1 čajová lyžička citrónovej šťavy
soľ, čierne korenie
1 čajová lyžička horčice tekvicových jadie-
rok
250 g pevných zemiakov
250 g sladkých zemiakov
2 polievkové lyžice olivového oleja
Na bylinkovú majonézu dajte do vysokej
nádoby žĺtok a horčicu a krátko premiešajte
tyčovým mixérom. Olej prilievajte tenkým
prúdom a pritom stále mixujte ďalej, kým ne-
vznikne homogénna, krémovitá hmota. Pri-
dajte bylinky a ešte raz krátko premixujte.
Ochuťte citrónovou šťavou, soľou a korením.
Tekvicové jadierka orestujte na panvici bez
oleja, veľmi na jemno nasekajte a primiešaj-
te do bylinkovej majonézy.
Zemiaky a sladké zemiaky ošúpte, umyte a
zľahka osušte. Potom ich narežte asi na
1 cm hrubé tyčinky. Dajte do veľ kej nádoby,
zmiešajte s olivovým olejom a dajte do frito-
vacieho koša.
Panvicu spolu s fritovacím košom dajte do tep-
lovzdušnej fritézy. Zvoľte a spustite program
pre hranolčeky. Varte asi 7 minút, potom kôš
vyberte a opatrne potraste, ak sa kúsky ze-
miakov na seba lepia. Varte ďalších 7 minút
a znovu pretrepte. Fritujte až do skončenia
programu.
Hranolčeky vyberte z fritovacieho koša, osoľ -
te a naplnte do papierových vreciek. Dajte na
ne alebo k nim trochu bylinkovej majonézy a
ihneď konzumujte.
Ratatouille
Na 2 porcie
200 g cukety a/alebo baklažánu
1 paprika (žltá)
2 paradajky
1 cibuľa, ošúpaná
1 strúčik cesnaku (roztlačený)
2 čajové lyžičky provensálskych byliniek (su-
šených)
čerstvo zomleté čierne korenie
1 polievková lyžica olivového oleja
½ čajovej lyžičky soli
okrúhla forma na pečenie s priemerom cca
15 cm
Cuketu a/alebo baklažán, papriku, para-
dajky a cibuľu nakrájajte na 2 cm kocky. Ze-
leninu zmiešajte vo forme na pečenie s
cesnakom, provensálskymi bylinkami a
½ čajovej lyžičky soli. Ochuťte korením. Ta-
kisto primiešajte olivový olej.
Formu na pečenie vložte do fritovacieho
koša a panvicu spolu s fritovacím košom daj-
te do teplovzdušnej fritézy. Nastavte
program pre zeleninu a pripravte ratatouil-
le. Zeleninu počas prípravy raz premiešajte.
Ratatouille podávajte s pečeným mäsom,
ako napríklad so steakom alebo rezňom.
SK 83