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HINWEIS!
Bei aktivierter Begasung ist es notwendig, einige Vorab-Einstelltests durchzuführen, um den
optimalen Prozentsatz des einzuführenden Gases für jedes zu verpackende Produkt zu ermitteln.
6.1.2 Werkseinstellungen
FUNKTION
VAKUUM
ZUSÄTZLICHES VAKUUM
SCHWEISSUNG
BEGASUNG (IDEA 31/41)
6.1.3 Aktivieren / Deaktivieren des akustischen Signals
Um das akustische Signal zu aktivieren oder zu
deaktivieren, gehen Sie wie folgt vor:
Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie die Tasten
STOP und PLAY/PAUSE gleichzeitig drücken.
6.1.4 Optische Signale
HINWEIS!
Wenn die maximal zulässige Anzahl von Zyklen erreicht ist, wird beim Einschalten der Pumpe die
Alarmmeldung "OIL" Pumpenölwechsel angezeigt.
6.1.5 Anzeige der Anzahl der vor dem Ölwechsel ausgeführten Zyklen
Die vollständige Zündung aller LEDs und das OIL-Signal auf dem Display zeigen an, daß die maximale Anzahl
von Zyklen erreicht ist, bevor das Pumpenöl gewechselt werden muß.
Die Zyklen müssen nach dem Austausch des Pumpenöls von einer autorisierten Servicestelle zurückgesetzt
werden.
Maximale Anzahl von Zyklen, die vor dem Ölwechsel durchgeführt werden können: 5000
Um die genaue Anzahl der von der Maschine ausgeführten Zyklen abzurufen, drücken Sie die Tasten STOP
und PLAY/PAUSE gleichzeitig für 4".
7
VakuumVERPACKEN mit Idea 30 – 40 - Idea 31 – 41
WICHTIGE HINWEISE!
Verpacken Sie das Produkt immer kalt, optimal bei 3-4°C. Je wärmer das Produkt, desto
kürzer die Haltbarkeit und desto größer die Tauwasserbildung in der Pumpe, was zu Oxidation und
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ORVED S.P.A Rev.01 – 09/2019 – Cod. 1500735-00DE – Bedienungsanleitung des Vakuumverpackungsgeräts
WERT
99
5 Sek
2,5 Sek
AUSGESCHALTET
(
für
Idea 30 - 40
-
Idea 31 - 41)
IDEA
S. 12 bis 78
Beschädigung der Pumpe führt. Ein Produkt ist bei Raumtemperatur nicht kalt! Ausnahme sind einzig
völlig trockene Produkte, die keine oder eine nur sehr geringe Feuchtigkeit enthalten.
Pumpenöl warmlaufen. Führen Sie vor dem Verpacken der Produkte mindestens zwei bis drei volle
Zyklen (VAC 99% und VAC+ 60") aus. Dies ermöglicht es Ihnen, das Pumpenöl auf korrekte Temperatur
zu bringen und den Wasserdampf zu evakuieren.
Entfeuchtungszyklus „H2OUT". Wird das Gerät im Gastgewerbe und in der Gastronomie eingesetzt, muß
der Entfeuchtungszyklus des Pumpenöls täglich am Ende des Arbeitstages durchgeführt werden. In
allen anderen Fällen muß er mindestens wöchentlich durchgeführt werden.
Ölwechsel vor einer Inaktivitätsperiode. Wenn eine Inaktivitätsperiode von mehr als zwei Monaten
vorgesehen ist, führen sie bitte vor der Stillstandlegung einen Ölwechsel aus.
Option GAS für druckempfindliche Produkte. Druckempfindliche Produkte können durch die
Kompression aus dem Umschlag beschädigt werden, wenn der Zyklus abgeschlossen ist (in diesem Fall
aktivieren Sie die Option GAS, falls vorhanden).
Modelle mit GAS Option. Vakuumeinstellung bei aktivierter Begasung. Wenn Begasung aktiviert ist,
sollte das Vakuum auf den Maximalwert eingestellt werden. Falls das Produkt komprimiert erscheint,
Gaseinstellung erhöhen, nie Vakuumwert verringern! Einzig bei Produkten, die durch ein zu hohes
Vakuum "explodieren" könnten (zum Bsp. Teigwaren mit Füllung), kann der Wert auf 95-97% verringert
werden.
Qualität der Vakuumbeutel. Verwenden Sie Vakuumbeutel zum Aufbewahren oder Kochen, deren
Dicke und Größe der Konsistenz und Größe des zu verpackenden Produkts entspricht.
Deckel in Ruheposition bringen. Am Ende des Arbeitstages die Gasfeder durch Drücken nach hinten
lösen und den Deckel in die Ruheposition absenken. Dadurch wird die Vakuumkammer vor Schmutz
und Staub geschützt.
7.1
Vakuumverpackung von Lebensmitteln in Beuteln
Phase
Beschreibung
Einen
Beutel
in
Abhängigkeit
Verwendung (Konservierung oder Garen)
wählen, der geeignet für die Abmessungen
des Produkts ist: Das Produkt darf nicht mehr
1
als
2/3
des
Nutzvolumens
des
einnehmen.
Führen Sie auf +3°C gekühlte Lebensmittel
ein, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Heben Sie Der Deckel bis zum Ende des Hubs
2
an und rasten Sie die Gasfeder ein, indem Sie
diese nach vorne bewegen.
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ORVED S.P.A Rev.01 – 09/2019 – Cod. 1500735-00DE – Bedienungsanleitung des Vakuumverpackungsgeräts
Abbildung
der
Beutels
IDEA
S. 13 bis 78
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