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UTILISATION QUOTIDIENNE
Plat
P9
Filet, saignant
(cuisson basse
température)
P10
Filet, à point
(cuisson basse
température)
P11
Filet, bien cuit
(cuisson basse
température)
Veau
P12
Rôti de veau
(par ex. épau‐
le)
Porc
P13
Rôti de porc -
collet ou
épaule
P14
Émincé de
porc CBT
P15
Longe, fraî‐
che
P16
Travers
Agneau
20/120
Poids
2 ; plateau de cuisson
Servez-vous de vos épices préférées ou
0,5 - 1,5 kg ;
simplement du sel et du poivre fraîche‐
5 - 6 cm
ment moulu. Faire frire la viande pendant
d'épaisseur
quelques minutes sur une poêle chaude.
Insérez au four.
0,8 - 1,5 kg ;
4 cm
Utilisez vos épices préférées. Ajoutez du
d'épaisseur
liquide. Rôti couvert.
1,5 - 2 kg
Retournez la viande à la moitié du temps
de cuisson.
1,5 - 2 kg
2 ; plateau de cuisson
Utilisez vos épices préférées. Retournez
la viande à la moitié du temps de cuisson
pour faire dorer de manière homogène.
1 - 1,5 kg ; 5
2 ; plat à rôtir sur grille métallique
- 6 cm
Utilisez vos épices préférées.
d'épaisseur
2 - 3 kg ;
3 plat profond
crus, 2 -
Ajoutez du liquide pour recouvrir le fond
3 cm
d'un plat. Retournez la viande à la moitié
d'épaisseur
du temps de cuisson.
Niveau/Accessoire
2 ; plat à rôtir sur grille métallique
2 ; plat à rôtir sur grille métallique
Durée
75 min
90 min
120 min
80 min
120 min
215 min
55 min
90 min
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