Gaisa Izsūknēšana No Traukiem Un Atkārtoti Noslēdzamiem Maisiņiem - Silvercrest SV 125 C3 Bedienungsanleitung

IEVĒRĪBAI
►
►
IETEIKUMS — GATAVOŠANA, IZMANTOJOT „SOUS-VIDE"
PAŅĒMIENU
►
Gaisa izsūknēšana no traukiem un atkārtoti
noslēdzamiem maisiņiem
IEVĒRĪBAI
►
Izmantojot piegādes komplektā iekļautās vakuuma šļūtenes u un atbilstīgos
adapterus i/o/p, jūs varat izsūknēt gaisu arī no traukiem un atkārtoti noslē-
dzamiem maisiņiem.
SV 125 C3
IB_389185_SV125C3_LB3.indb 123 IB_389185_SV125C3_LB3.indb 123
Gaisa izsūknēšanas procesu jebkurā brīdī ir iespējams pārtraukt, vēlreiz
e. Atbilstīgā kontrollampiņa e nodziest. Nospie-
nospiežot taustiņu
e, gaisa izsūknēšanas process atsākas.
žot taustiņu
Ja ierīce ir pārslēgusies uz hermētiskās noslēgšanas režīmu un papildus
deg kontrollampiņa w, procesu iespējams apturēt arī ar taustiņu
Kontrollampiņas e/w vispirms mirgo un pēc tam nodziest. Ierīce aptur
hermētiskās noslēgšanas procesu.
Kad pēc kārtas esat veicis gaisa izsūknēšanu un aizkausēšanu 5 maisiņiem,
ļaujiet ierīcei apm. 1 minūti atdzist. Iespējams, ka atdzišanas laikā ierīci
nevarēsiet iedarbināt.
Pēc atdzišanas ierīci atkal varēsiet turpināt lietot, kā ierasts (arī tad, ja
nebūs vēl pagājusi minūte).
Komplektā iekļautā plēve ir piemērota temperatūras diapazonam no
–20 °C līdz +110 °C, tāpēc jūs to varat izmantot ēdienu gatavošanai,
izmantojot tā saukto „Sous-vide" paņēmienu (latv. gatavošanu vakuumā).
Apzīmējums „Sous-vide" ir cēlies no franču valodas un nozīmē „vakuumā".
Gatavojot produktus vakuumā, gatavojamais produkts (pārsvarā gaļa vai
zivis, bet piemēroti ir arī dārzeņi) tiek ievietots vakuuma maisiņā, kas tiek
aizkausēts, un pēc tam šajā maisiņā gatavots zemā temperatūrā (apm. no
50 līdz 90 °C) ūdens peldē vai tvaikos. Šī paņēmiena priekšrocība ir tāda,
ka šādas gatavošanas laikā produkts nezaudē garšu vai aromātu, kas,
citādi gatavojot, ātri iztvaikotu. Gatavojamais produkts neizžūst, un tajā
saglabājas vitamīni, nezaudējot arī savu aromātu. Garšaugi vai garšvielas,
kas vakuuma maisiņā tiek ievietotas kopā ar produktu, intensīvāk nodod
gatavojamajam produktam savas garšu pastiprinošas īpašības.
Ja vēlaties izsūkt gaisu no tvertnes vai maisiņa, kurā ir tikai šķidrs saturs,
iepriekš nedaudz sasaldējiet šķidrumus, lai gaisa izsūkšanas laikā tie
netiktu iesūkti ierīcē. Ja tomēr nejauši tiek iesūkts neliels daudzums šķidruma
vai produktu, tas nonāk mazajā savākšanas vanniņā, kas atrodas starp
apakšējo blīvgredzenu 5.
w.
LV │ 123 ■
27.07.2021 11:59:48 27.07.2021 11:59:48