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52 Progress
Speise
Ober-/Unterhitze
Tempera‐
tur (°C)
Biskuit
170
Stollen/
160
Üppiger
Früchte‐
1)
kuchen
Rosinen‐
175
1)
kuchen
Kleine
170
Kuchen -
eine Ebe‐
ne
Kleine
-
Kuchen -
zwei
Ebenen
Kleine
-
Kuchen -
drei Ebe‐
nen
Plätz‐
140
chen/
Feinge‐
bäck - ei‐
ne Ebene
Plätz‐
-
chen/
Feinge‐
bäck -
zwei
Ebenen
Plätz‐
-
chen/
Feinge‐
bäck -
drei Ebe‐
nen
Heißluft
Ein‐
Tempe‐
schub‐
ratur (°C)
ebene
2
160
2
150
1
160
3
140 - 150
-
140 - 150
-
140 - 150
3
140 - 150
-
140 - 150
-
140 - 150
Dauer
(Min.)
Ein‐
schub‐
ebene
2
50 - 60
2
90 - 120
2
50 - 60
3
20 - 30
2 und 4
25 - 35
1, 3 und
30 - 45
5
3
30 - 35
2 und 4
35 - 40
1, 3 und
35 - 45
5
Bemer‐
kungen
In einer
Kuchen‐
form (26
cm)
In einer
Kuchen‐
form (20
cm)
In einer
Brotform
Auf dem
Back‐
blech
Auf dem
Back‐
blech
Auf dem
Back‐
blech
Auf dem
Back‐
blech
Auf dem
Back‐
blech
Auf dem
Back‐
blech
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