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NEU AC 46 - VERSION "K"
NEU AC 56 - VERSION "K"
NEU AC 86 - VERSION "K"
SCOTSMAN EUROPE - FRIMONT SPA
Via Puccini, 22 - 20010 Pogliano M.se - Milano - Italy
Tel. +39-02-93960.1 (Aut. Sel.)- Telefax +39-02-93550500
Direct Line to Service & Parts:
Phone +39-02-93960350 - Fax +39-02-93540449
Website: www.scotsman-ice.it
E-Mail: scotsman.europe@frimont.it
BEDIENUNGSANLEITUNG
VON S.N. 20401
Kegeleisbereiter
mit Speicher
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VON S.N. 9802
VON S.N. 9577
REV. 2015-02
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Inhaltszusammenfassung für Scotsman NEU AC 46
- Seite 1 Seite 1 Seite 1 BEDIENUNGSANLEITUNG NEU AC 46 - VERSION “K” VON S.N. 20401 NEU AC 56 - VERSION “K” VON S.N. 9802 NEU AC 86 - VERSION “K” VON S.N. 9577 Kegeleisbereiter mit Speicher SCOTSMAN EUROPE - FRIMONT SPA Via Puccini, 22 - 20010 Pogliano M.se - Milano - Italy...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Seite 2 Seite 2 Inhaltsverzeichnis Seite 2 INHALTSVERZEICHNIS Technische Angaben AC 46 Technische Angaben AC 56 Technische Angaben AC 86 ALLGEMEINES UND INSTALLATION Einführung Auspacken und Inspektion Maschinenplatz und Aufstellung Elektrische Anschlüsse Wasserversorgung und Abflussleitungen Schlusskontrolle Installation BETRIEBSANLEITUNG Inbetriebnahme Kontrolle bei Betrieb FUNKTIONSSYSTEME - Arbeitsweise der Maschine Gefrierprozess Abtauprozess... -
Seite 3: Technische Angaben Ac
Diagramm bis zu einem Maximum von 10%, bei Raumtemperatur höher als 32 ° C. Die Tages-Eisproduktion wechselt mit den verschiedenen Umgebungstemperaturen, Wassertemperaturen und Standort der Maschine. Zur Erhaltung der Maximalkapazität Ihres SCOTSMAN-EISBEREITERS sind regelmäßige Wartungsmaßnahmen, wie auf der entsprechenden Seite dieser Bedienungsanleitung angegeben, durchzuführen. - Seite 4 Seite 4 Seite 4 TECHNISCHE ANGABEN RÜCKANSICHT KABELBAUM FUSSEINSTELLUNG ÜBERFLUSS AUSFLUSS AUSGANG GAS WASSER - NUR EINHEIT WASSER GEKÜHLT EINGANG GAS WASSER EINGANG GAS WASSER - NUR EINHEIT WASSER GEKÜHLT Abmessungen: HÖHE 643 mm. BREITE 386 mm. TIEFE 600 mm. GEWICHT 42 Kgs.
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Seite 5: Technische Angaben Ac
Diagramm bis zu einem Maximum von 10%, bei Raumtemperatur höher als 32 ° C. Die Tages-Eisproduktion wechselt mit den verschiedenen Umgebungstemperaturen, Wassertemperaturen und Standort der Maschine. Zur Erhaltung der Maximalkapazität Ihres SCOTSMAN-EISBEREITERS sind regelmäßige Wartungsmaßnahmen, wie auf der entsprechenden Seite dieser Bedienungsanleitung angegeben, durchzuführen. - Seite 6 Seite 6 Seite 6 TECHNISCHE ANGABEN RÜCKANSICHT KABELBAUM FUSSEINSTELLUNG ÜBERFLUSS AUSFLUSS AUSGANG GAS WASSER - NUR EINHEIT WASSER GEKÜHLT EINGANG GAS WASSER EINGANG GAS WASSER - NUR EINHEIT WASSER GEKÜHLT Abmessungen: HÖHE 693 mm. BREITE 386 mm. TIEFE 600 mm. GEWICHT 45 Kgs.
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Seite 7: Technische Angaben Ac
Diagramm bis zu einem Maximum von 10%, bei Raumtemperatur höher als 32 ° C. Die Tages-Eisproduktion wechselt mit den verschiedenen Umgebungstemperaturen, Wassertemperaturen und Standort der Maschine. Zur Erhaltung der Maximalkapazität Ihres SCOTSMAN-EISBEREITERS sind regelmäßige Wartungsmaßnahmen, wie auf der entsprechenden Seite dieser Bedienungsanleitung angegeben, durchzuführen. - Seite 8 Seite 8 Seite 8 TECHNISCHE ANGABEN KABELBAUM ÜBERFLUSS AUSFLUSS FUSSEINSTELLUNG EINGANG GAS WASSER AUSGANG GAS WASSER - NUR EINHEIT WASSER GEKÜHLT EINGANG GAS WASSER - NUR EINHEIT WASSER GEKÜHLT Abmessungen: HÖHE (ohne Füße) 785 mm. HÖHE (mit Füßen) 875 mm. BREITE (mit Füßen) 531 mm.
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Seite 9: Allgemeines Und Installation
Angaben und das schrittweise Vorgehen für Entfernen Sie alle inneren Stützver- Installation, Inbetriebnahme und Betrieb, Wartung packungen und Abdeckstreifen. und Reinigung für die SCOTSMAN Serie AC Eiswürfelbereiter an. Diese Eiswürfelbereiter sind qualitätsbewusst entworfen, konstruiert und produziert. Ihre Eisproduktionssysteme wurden gründlich getestet und bieten maximale Flexibilität um den... -
Seite 10: Elektrische Anschlüsse
Wassergekühlte Maschinen SCOTSMAN Eiswürfelbereiter benötigen einen festen Erdungsleiter. Bei der wassergekühlten Ausführung hat zwei Alle SCOTSMAN Eiswürfelbereiter werden im magnetische Wassereinlaufventil, einen für Werk vollständig verdrahtet und benötigen den Kondensator und den zweiten für die lediglich einen Stromanschluss für das Eisproduktion. -
Seite 11: Installation
Karte an den Hersteller. Prüfen Sie alle Kühl- und Zufuhrleitungen 12. Wurde dem Besitzer der Name und die zum Schutz gegen Schwingungen und mögliches Telefonnummer des für ihnzuständigen Versagen. SCOTSMAN Service-Vertreters übergeben? INSTALLATION 1. Handabsperrventil 2. Wasserfilter 3. Wassereinlauf (biegsamer Schlauch) 4. -
Seite 12: Betriebsanleitung
Seite 12 Seite 12 BETRIEBSANLEITUNG die Formen eingespritzten Wasser statt, welches INBETRIEBNAHME nach und nach mit der Wärme gekühlt wird, die gegen das Kühlmittel, das in die Serpentine des Nach erfolgter ordnungsgemäßer Installation des Verdampfers fließt, ausgetauscht wird. Eisbereiters und abgeschlossener Verrohrung und Verdrahtung nehmen Sie den Inbetrieb- H. -
Seite 13: Gefrierprozess
Seite 13 FUNKTIONSSYSTEME Arbeitsweise der Maschine Obige Werte stehen ebenfalls in Beziehung mit der Umgebungstemperatur des Standorts des In den SCOTSMAN Eiswürfelherstellern wird Eisbereiters und steigern sich Erhöhung dieser das zur Eisproduktion verwendete Wasser Temperatur. ständig durch eine Wasserpumpe in Umlauf Bei den wassergekühlten Ausführungen liegt der... - Seite 14 Seite 14 Seite 14 ABB. A ABB. B ABB. C ABB. D...
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Seite 15: Ablauf Der Elektrischen Betätigungen
Seite 15 Seite 15 BESCHREIBUNG DER BAUTEILE BETRIEB - ABLAUF DER ELEKTRISCHEN BETÄTIGUNGEN A. WASSERPUMPE Nachstehende Tabellen zeigen, welche Schalter Die Wasserpumpe ist während des Gefrier- und Bauteile während der beiden Phasen bei der prozesseses permanent in Betrieb. Eisproduktion EIN- oder AUSGESCHALTET Die Pumpe fördert das Wasser aus dem Sumpf sind. - Seite 16 Seite 16 Seite 16 REINIGUNGSSCHALTER Die Fühlerzwiebel des Thermostaten befindet sich in einem Kunststoffrohr (Zwiebelhalter), direkt Gelegen an der Unterseite des Steuerkastens mit zwei Klammern an der Verdampferserpentine wird er benutzt zum Einschalten des Wasserein- befestigt. laufventils und des Heißgasventils, um, falls Diese Steuerung bestimmt die Länge des erforderlich, das Wasser in den Sumpf zu leiten.
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Seite 17: Einstellung Der Würfelgröße
Seite 17 Seite 17 REGULIERUNG A. EINSTELLUNG DER WÜRFELGRÖSSEN VORSICHT. Bevor Sie tatsächlich die Würfelgrößensteuerung einstellen, prüfen Sie andere mögliche Ursachen für Probleme mit den Würfelgrößen, siehe Abschnitt IV, Servicediagnose, für die Revision und Untersuchung von Problemen. KLEINE EINSCHNITTE Die Einstellung der Würfelgrößen wird wie folgt durchgeführt: A. -
Seite 18: Schaltplan
Seite 18 Seite 18 SCHALTPLAN AC 46 - AC 56 LUFT- UND WASSERGEKÜHLT 230/50-60/1 Das Gerät ist im Gefrierprozess gezeigt SCHWARZ BRAUN BLAU GRAU / GRIGIO GNYE GRÜN-GELB GRÜN GELB WEIß ORANGE ROSA KOMPRESSOR WASSERDRUCKSTEUERUNG NUR FÜR WASSERGEKÜHLTE AUSFÜHRUNG NUR FÜR LUFTGEKÜHLTE AUSFÜHRUNG... - Seite 19 Seite 19 Seite 19 SCHALTPLAN AC 86 LUFT- UND WASSERGEKÜHLT 230/50/1 Das Gerät ist im Gefrierprozess gezeigt SCHWARZ BRAUN BLAU GRAU / GRIGIO GNYE GRÜN-GELB GRÜN GELB WEIß ORANGE ROSA KOMPRESSOR WASSERDRUCKSTEUERUNG NUR FÜR WASSERGEKÜHLTE AUSFÜHRUNG NUR FÜR LUFTGEKÜHLTE AUSFÜHRUNG...
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Seite 21: Servicediagnose
Es fehlt Wasser Siehe Behebung beim Fehlen von Wasser. Versorgung mit unreinem Wasser Wasserweichmacher oder Wasserfilter benutzen. Angesammelte Verunreinigungen SCOTSMAN Eismaschinenreiniger verwenden. Es fehlt Wasser Wasser spritzt durch den Vorhang Vorhang prüfen oder ersetzen. nach außen Wassermagnetventil öffnet sich nicht Ventil ersetzen. - Seite 22 Seite 22 Seite 22 SERVICEDIAGNOSE SYMPTOM MÖGLICHE URSACHE VORGESCHLAGENE BEHEBUNG Unregelmäßige Würfelgrößen und Einige Düsen verstopft Düsendeckel entfernen und reinigen. einige sind trübe Es fehlt Wasser Siehe: es fehlt Wasser. Gerät nicht ausgerichtet Ausrichten wie erforderlich. Fehlerhaftes Pumpen Wasserpumpe prüfen und/oder ersetzen. Würfel zu groß...
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Seite 23: Wartungs- Und Reinigungsanleitungen
Seite 23 Seite 23 WARTUNGS- UND REINIGUNGSANLEITUNGEN A. ALLGEMEINES C. REINIGUNG - AUSTAUSCH DES LUFTKONDENSATORFILTERS Die Zeiträume und Vorgehensweisen für Wartung 1. Den Luftfilter vorne aus der Öffnung der und Reinigung sind Richtangaben und können Frontplatte herausziehen. nicht als absolut oder unveränderlich ausgelegt werden. - Seite 24 Vorhang sowie den Kunststoffbecher des Bodens. Setzen Sie die Reinigungslösung an, durch Verdünnung von 0,2 l Eismaschinenreiniger in zwei Litern warmen Wassers (45° - 50°C) in einem Kunsstoffbehälter. WARNUNG. Der SCOTSMAN Eismaschinen- reiniger enthält Phosphor- Hydroxiessigsäure. Diese Verbindungen sind ätzend und bewirken bei Einnahme Verbrennungen.
- Seite 25 Seite 25 Seite 25 12. Schalten Sie den Eisbereiter am 16. Stellen Sie die Maschine AUS und spülen Sie Hauptdruckschalter AUS und spülen Sie dann die Sanitärlösung aus dem Sumpfbehälter hinaus die Reinigungslösung aus dem Sumpfbehälter und schalten Sie diese dann, mit dem Schalter in hinaus, indem Sie den Kunststoffbecher des der "Reinigungs"-stellung (II) wieder EIN.