Cuisinart RMC100E Allgemeine Hinweise Seite 87

HUMMUS
Tiempo de preparación: Menos de 5 minutos
Ingredientes:
• 75 g de garbanzos
• 5 g de perejil de hoja plana
• 1/2 cucharadita de ralladura de limón
• 1 diente de ajo pelado
• El zumo de 1 limón
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
• Coloque los garbanzos, el perejil, la ralladura de limón, el ajo, el zumo de limón y el comino
molido en la cubeta y procéselo utilizando la función «GRIND» hasta que se mezclen.
• Una vez mezclados, utilice la función «Picar» mientras añade el aceite de oliva por la abertura de
la tapa, hasta que la mezcla espese.
Sugerencias para servir: Sirva con pan de pita o para mojar trozos de verdura cruda.
TZATZIKI
Tiempo de preparación: Menos de 10 minutos
Ingredientes:
• ½ pepino, cortado por la mitad y sin semillas
• 1 diente de ajo pequeño, pelado
• 5 hojitas de menta
• 170 g de yogur griego entero
• ¼ de limón exprimido
• Sal marina y pimienta negra molida
Preparación:
• Corte el pepino en trozos y póngalo en la cubeta.
• Utilice la función «CHOP» para romper los trozos de pepino.
• Añada el ajo y la menta y dé algunos toques más, hasta que los ingredientes tengan un tamaño
uniforme.
• Añada el yogur, el zumo de limón, la sal y la pimienta y utilice la función «CHOP» hasta que todo
esté bien mezclado, pero el pepino conserve un poco de textura.
• Compruebe el punto de sal y sirva en un bol.
• Adorne con algunas hojas de menta.
Truco: Si deja la preparación un par de horas en la nevera quedará más sabrosa.
Raciones: 4
Raciones: 4
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