Unold BACKMEISTER 68110 Bedienungsanleitung Seite 64

Pain complet
I
Degré
Poids du pain, 570 g
env.
Eau 230 ml
Margarine/Beurre 15 g
Sel 2/3 CT
Sucre 2/3 CT
Farine Type 1050 180 g
Farine de blé 180 g
complet
Levure sèche ½ sachet
Programme: VOLLKORN
Pain aux fines herbes
Degré I
Poids du pain, 560 g
env.
Eau 230 ml
Farine de blé 350 g
Type 550
Farine de blé dur 50 g
Sucre 2/3 CT
Sel 2/3 CT
Fines herbes 1 CS
hachées
Gousses d'ail 1
hachées
Beurre 10 g
Levure sèche ½ sachet
Programme: BASIS / SCHNELL
Pain aux figues et aux noix
Degré I
Poids du pain, 600 g
env.
Eau 230 ml
Farine de blé 170 g
Type 1050
Farine de blé 260 g
noir
Sel 2/3 CT
Figues hachées 30 g
Noix 30 g
Miel 1 CT
Levain sec ½ sachet
Levure sèche ½ sachet
Programme: BASIS
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Degré II
860 g
350 ml
25 g
1 CT
1 CT
270 g
270 g
¾ sachet
Degré II
850 g
350 ml
525 g
75 g
1 CT
1 CT
1 ½ CS
2
15 g
¾ sachet
Degré II
900 g
350 ml
260 g
400 g
1 CT
50 g
50 g
1 ½ CT
¾ sachet
¾ sachet
Pain blanc classique
Degré I
Poids du pain, 500 g
env.
Eau 230 ml
Sel ¾ CT
Sucre ¾ CT
Semoule de blé 100 g
dur
Farine, Type 550 230 g
Levure sèche ½ sachet
Programme: SCHNELL
Pain au fromage frais
Degré I
Poids du pain, env. 530 g
Eau ou Lait 130 ml
Margarine/Beurre 20 g
Oeufs 1 kleines
Sel 2/3 CT
Sucre 2/3 CS
Fromage frais 80 g
Farine Type 550 330 g
Levure sèche ½ sachet
Programme: SCHNELL
Pain complet de ble
Degré I
Poids du pain, 570 g
env.
Eau 230 ml
Sel 2/3 CT
Huile végétale 2/3 CS
Miel ½ CT
Sirop de mélasse ½ CT
Farine de blé 330 g
complet
Gluten de blé ½ CS
Levure sèche ½ sachet
Programme: BASIS / VOLLKORN
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Degré II
750 g
350 ml
1 CT
1 CT
150 g
350 g
¾ sachet
Degré II
800 g
200 ml
30 g
1
1 CT
1 CS
125 g
500 g
¾ sachet
Degré II
860 g
350 ml
1 CT
1 CS
¾ CT
¾ CT
500 g
¾ CS
¾ sachet