Cuppone Tiziano TZ 230 Bedienungs- Und Wartungsanleitung Seite 8

Einleitende Anmerkungen
Backtabelle
Die in den Tabellen angegebenen Parameter sind unverbindlich, da sie in Abhängigkeit von der Temperatur des Lokals, in dem der Ofen installiert wird, sowie vom Typ des zu backenden Pizzateigs (z. B.
Mehltyp, Hydration usw.) variieren können.
TYP
ZEIT
CLASSICA 3 min
CLASSICA MAXI 4 min
PFÄNNCHEN 4 min
BACKBLECH 5 - 7 Min.
VORBACKEN 5 min
SACHAUFEL
AUSBACKEN 3 min
TYP
ZEIT
CLASSICA 3 min
CLASSICA MAXI 4 min
Anfertigung von Hand
BACKEN
TEMPERATUR IN KAMMER
310 °C - 330 °C / 590 °F - 626 °F
310 °C - 330 °C / 590 °F - 626 °F
330 °C / 626 °F
330 °C / 626 °F
270 °C / 518 °F
290 °C / 554 °F
Anfertigung mit Pizzaform
BACKEN
TEMPERATUR IN KAMMER
310 °C / 590 °F
310 °C / 590 °F
TEMPERATUR UNTERHITZE
150 °C - 320 °C / 302 °F - 608 °F
150 °C - 320 °C / 302 °F - 608 °F
400 °C / 752 °F
(kann in Abhängigkeit von den eingestellten Temperatur variieren)
380° / 716 °F
260° / 500 °F
270 °C / 518 °F
TEMPERATUR UNTERHITZE
150 °C - 300° / 302 °F - 572 °F
(kann in Abhängigkeit von den eingestellten Temperatur variieren)
150 °C - 300° / 302 °F - 572 °F
8
Vorheizen (Einstellung von Hand)
Zeit: 1 Stunde
Temperatur: wie zu backender Pizzatyp
Vorheizen (mit Pizzaform)
Zeit: 1 Stunde
Temperatur: wie zu backender Pizzatyp