Affûter Des Couteaux De Cuisine - Work Sharp WSKTS2-I Bedienungsanleitung

AFFÛTER DES COUTEAUX DE
CUISINE
COUTEAUX NON DENTELÉS UNIQUEMENT
PRÉPARATION
COURROIE
P220 ROUGE
ÉTAPE 1
Positionnez le couteau dans le guide d'angle en
le laissant reposer sur le guide de tranchant,
appuyez sur l'interrupteur et
tirez le couteau droit et à vitesse constante
du talon jusqu'à la pointe. Arrêtez l'affûteuse
lorsque la pointe de la lame arrive au centre de
la courroie .
ASTUCE : Un couteau de 8" (20 cm) nécessitera 4
secondes par passe.
Poursuivez jusqu'à formation d'un léger morfil
sur le côté opposé (généralement 5 à 10 passes
– les aciers plus durs pourront nécessiter
davantage de passes).
TECHNIQUE ADÉQUATE : Positionnez la lame dans la
fente et contre la ligne orange du guide d'angle, en la
faisant reposer sur le guide de tranchant. Maintenez
cette position et arrêtez lorsque la pointe atteint le
centre de la courroie.
GUIDE D' A NGLE
RELEVÉ (20°)
GUIDE DE
TRANCHANT
RELEVÉ
TALON
A F F Û T E R D E S C O U T E A U X D E C U I S I N E | 7 3
VITESSE
AFFÛTAGE (1)
GUIDE D'ANGLE
GUIDE DU FIL
TRANCHANT