Affûtage De Couteaux De Cuisine - Work Sharp Ken Onion Edition Bedienungsanleitung

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Affûtage de couteaux de cuisine
Reportez-vous à la Section 4
obtenir les réglages d'angle, la sélection de la courroie, le nombre de passes,
la vitesse et le choix du type de fil tranchant recommandés.
La plupart des couteaux de cuisine doivent être affûtés à l'aide du guide du fil.
Sans garde
1. Placez la lame dans le guide
Avec l'appareil hors tension,
guide d'affûtage, complètement jusqu'au début du fil tranchant.
Placez le couteau jusqu'au fond et contre le bord extérieur de la fente du
guide.
2. Mettez l'appareil sous tension et tirez le couteau
Avec l'appareil hors tension et la lame placée dans le guide, appuyez sur l'interrupteur
d'alimentation et tirez simultanément sans heurt la lame à travers le guide (1" [2,54 cm] par
seconde).
Suivez la courbe de la lame à mesure que
vous la tirez à travers le guide. Gardez le
fil tranchant perpendiculaire à la courroie
pour obtenir de meilleurs résultats plus
constants.
Suivez la courbe de la lame à mesure que
vous la tirez à travers le guide. Gardez le
fil tranchant perpendiculaire à la courroie
pour obtenir de meilleurs résultats plus
constants.
Le guide « basculera » si l'on applique trop de pression.
Continuez à affûter sur le côté droit du guide. Vérifiez la présence d'un morfil toutes les 2 à 3
passes. Affûtez uniquement jusqu'à ce qu'un morfil se forme tout le long du fil ou lorsque vous
atteignez le nombre de passes recommandé indiqué dans le
à la Section 4.
Répétez le même nombre de passes
Lorsque le fil tranchant est formé, continuez avec des courroies à grain plus fin en
passes. L'alternance des passes élimine le morfil et affine le fil plus rapidement.
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et au tableau de référence d'affûtage
Avec garde
insérez la lame dans le côté droit du
sur l'autre côté de la lame/guide d'affûtage.
pour
tableau de référence d'affûtage
alternant les